在山东聊城市茌平区的贾寨镇，一位省级非物质文化遗产的传承人贾立峰正忙着准备海二八宴。这个被称为“乡村里的满汉全席”的宴席起源于明朝万历年间，最早出现在大运河和鲁西马颊河一带。正月初三一大早，贾立峰的大院里就已灯火通明。大锅里油花飞溅，晶莹的琉璃丸子在糖浆里翻滚。贾立峰说中午这里就有七八桌预订，线上的礼盒也在赶工。“海二八”形容菜量多得像大海一样。 这一整套34道菜的宴席要从蜜三刀和猪耳朵这些茶肴开始，用“四甜四咸”打开味蕾。接下来会上各类丸子，被叫作“铃铛菜”。后面还有葱油鱼和炒鸡这些硬菜。每一道菜都很讲究，融合了鲁菜的醇厚和运河文化的底蕴。 过去这门手艺只能靠口传心授，宴席只能在村里办。靠着口口相传的客源只能局限在周边乡镇。现在互联网普及了，贾立峰看到了让手艺走出去的机会。这两年他在坚守传统工艺的同时做了些改良，开发出了海二八宴礼盒。 他们把酥肉、蒸方肉、菜花丸子还有琉璃丸子这些经典菜品做成了汤汁分离的即热型预制菜。推出了家庭装、年夜饭礼盒还有年货礼包等款式。这样既解决了外地客人想吃却吃不到的问题，也符合现代家庭便捷就餐的需求。 曾经深陷困境的运河民俗与乡村记忆正借着网络走出山东，走向全国。