春天来了，千万别错过茨菇这个宝贝。记得每天吃30个茨菇，既能通便，还能止咳解百毒。 茨菇虽然长在水里，长得快又便宜，不过营养价值高得很。以前家里穷的时候，大家都用它下饭填饱肚子。这东西有个最大的好处就是能干，只要有水就能长得壮。 这次咱们教你做两种吃法，保证酥脆解馋。第一种是炸薯片，把茨菇切成薄片晒干再炸，撒点椒盐香味足，小孩子们都爱得不行。准备500克茨菇和适量椒盐粉就行。 先把买回来的茨菇用毛巾洗干净，切成0.3厘米厚的片备用。然后把它们摊开放在簸箕里，晒上2到3个小时，等表面有点干了就可以。锅里倒好油烧到五成热把茨菇下锅，用中大火炸个2到3分钟。看到茨菇浮起来就捞出来别再炸了，这样口感才酥脆。 油沥干后撒上椒盐粉拌一拌就能吃。晾凉了吃味道更绝。 第二种吃法是炸茨菇球。准备20到30个茨菇和一些椒盐粉、油就行了。先把洗净的茨菇煮个3分钟捞出来拍一拍。不用太碎有裂口就行。油烧到六成热时把茨菇球放进去炸3到5分钟。 外皮炸成金黄色就好捞出晾凉撒点椒盐粉就能吃了。喜欢脆脆的就炸薯片，喜欢香香的就炸球子，各有各的风味。