昨天是二月二龙抬头，正好碰上了春分，北京不少老字号都忙着卖节令美食。护国寺小吃总店卖的“龙胆”炸糕特别受欢迎，实习记者常一鸣抓拍下了排队的市民们。本报记者孙杰对此进行了报道。“龙胆”炸糕外皮酥脆金黄，咬上一口热气腾腾，带着浓浓的老北京味儿。这种炸糕是用黍子面做的，还得用烫面技术包制，比平时吃的更讲究些。护国寺小吃店经理张猛说，这次他们凌晨3点就开工了，人手比平时多了一倍。“龙胆”炸糕从周一开始卖，每天能卖三四百个，二月二当天预计能翻十倍。不光总店有，地安门、西安门、月坛北街、阜成门桥这些分店也都准备了“龙胆”炸糕，还能在外卖平台上买到。除了“龙胆”炸糕，店里的驴打滚也很火，每天能卖出五六百个。春分当天估计能卖到两三千个。驴打滚有红豆馅这些传统口味，还有一种叫“彩虹驴打滚”的新式糕点挺吸睛。老字号砂锅居根据春分吃鱼头和二月二吃龙须的习俗，准备了翡翠鱼头面；柳泉居推出了“龙鳞”套餐，用现烙现卖的“龙鳞”大饼搭配炒虾仁和春菜。顾客们在品尝美食的同时，也能感受到双重节日的民俗魅力。