美国谷物协会在这次发布的《2025/2026美国高粱品质报告》里详细聊了聊。报告里主要是讲在2025年10月到2026年1月，专家们从18个谷仓还有1位农户手里拿到了102份出口混样。专家们把这些样本拿去做了等级、化学和物理指标的检测，还拿这几年的数据一比对，把结果凑出来了。美国的高粱主要分早熟区和晚熟区，早熟的大概占18.5%，晚熟的占81.5%，所以抽样的时候也是按照这个比例来做的。 先说定级指标，今年的高粱品质表现特别好，核心指标全都达标甚至超了美国一级标准。容重平均能到58.9磅/蒲式耳，比去年和五年前的都高，而且波动更小，说明品质稳了。破碎粒和杂质平均只有1.7%和0.7%，都在规定范围内，跟往年差不多。总损率只有0.1%，比去年降了不少，而且没发现热损粒，说明籽粒挺完整。 单宁方面，这次的102份样本里单宁含量都不到4.0毫克儿茶素当量/克，也没测出缩合单宁。这已经连续三年都是这样了，从2019年开始的七份报告里单宁都不高。化学成分里，粗蛋白干基的平均值达到了11.6%，比去年和五年前都高不少。淀粉干基是72.8%，跟五年平均值差不多但比去年低一点。油脂干基是3.5%，比去年和五年前都明显下降了。这些数值都是湿化学法测的，数据挺准的。 物理指标上看，高粱籽粒直径平均是2.39毫米，比去年和五年平均值稍微小一点；千粒重平均是24.31克，跟往年没什么两样。而且千粒重的标准差小了很多，说明这一年出的籽粒重量更均匀了。整体来说，2025/2026年度美国的高粱在定级这块儿表现很棒，蛋白质含量提上来了，物理指标也稳当，完全能满足国际贸易、加工和饲料用的要求。