安顺百年甜品老店焕发新生机 五代传承匠心守护"舌尖上的乡愁"

在安顺古城历史文化街区,春节临近带动人气升温,餐饮消费随之走热;以甜酒粑、冲冲糕等地方风味小吃闻名的老店“林记甜品”,最近多了一位忙碌的年轻身影:店主娄海的儿子娄玉林在堂食区与后厨之间来回穿梭,熟练完成点单、出品和服务。对他来说,高峰客流并不陌生——从初中起,他就利用寒暑假在店里帮忙,逐步掌握原料准备、火候把控和出品节奏等关键环节。临近大学毕业,他选择回到家中门店实习,准备正式接过家业。

传统手艺的生命力在于传承,更在于创新;“林记甜品”五代相传的故事——不只是一个家族的坚守——也映照着时代的变化。在人们越来越重视本土文化的当下,更多年轻人开始重新理解并走近传统:既不盲目复古,也不一味追新,而是在尊重历史的基础上,用当代视角和方法为老字号注入活力。这种“守正创新”的探索正在各地发生,也提示我们:优秀的传统文化只要找到贴近当下的表达方式,就能在新时代持续焕发光彩。