春节是居民集中采购与聚餐消费的高峰期，食品种类多、储存周期长、走亲访友频繁，既带来更浓年味，也对食品安全与膳食健康提出更高要求。
上海市健康促进中心近日面向市民发布年货选购与节日饮食提示，倡导以“看标签、选渠道、控糖盐、讲卫生”为抓手，把健康理念融入置办与待客的细节之中。
问题：年货选择丰富，但“买得安心、吃得健康”面临多重挑战。
一方面，节前市场促销力度大、包装形式多样，一些产品信息标注不完整，存在来源不明、质量难控的风险；另一方面，糖、盐、油含量偏高的零食与腌制食品在节日场景中更易被频繁摄入，叠加聚餐与作息变化，容易导致能量过剩、血压血糖波动等问题。
此外，聚餐共食场景增多，如缺少必要的分餐措施，也可能增加交叉污染与疾病传播的概率。
原因：首先，节日消费具有“囤货”特征，消费者更关注口味与礼赠属性，容易忽视配料构成、营养信息与储存条件。
其次，部分传统年货为提升风味与保质期，往往通过加盐、加糖等方式加工，形成“隐形高盐”“隐形高糖”的摄入风险。
再次，公众对配料表与营养成分表的识读能力参差不齐，对“NRV%”等信息理解不足，导致“看见低脂、无蔗糖等宣传语就放心”的误判。
最后，家庭聚会强调热闹氛围，公筷公勺等卫生习惯在一些场景中落实不够，影响节日期间的健康管理效果。
影响：从短期看，不规范渠道购买与“三无”食品可能带来食品安全隐患；过量摄入高糖高盐高能量食品，可能引发消化不适、体重增加，甚至诱发或加重高血压、冠心病等慢性病相关风险。
对需要控糖的人群而言，含糖饮料、甜品、果汁等若摄入频繁，容易造成血糖波动，影响节后恢复。
对公共卫生层面而言，聚餐时若忽视分餐与个人卫生，交叉污染风险上升，既影响个人健康，也可能影响家庭和社区的整体健康安全。
对策：针对上述问题，上海市健康促进中心提出可操作的消费与饮食建议，强调从源头把关与过程管理两端同时发力。
一是把好“购买关”。
选择正规商超或信誉可靠的经营渠道，重点核对生产日期、保质期、食品名称、生产企业信息等要素，避免购买标识不全的产品，并妥善保留购物凭证，以便维权追溯。
对礼盒类、散装称重类商品更要关注包装完整性与储存条件，减少因运输挤压、受潮导致的变质风险。
二是学会“看表选食”。
配料表按含量从高到低排序，前几位原料往往决定产品“本质属性”。
若白砂糖、果葡糖浆等在前列，提示糖含量可能较高，应控制频次与分量。
营养成分表中的NRV%可帮助理解单份食物对全天营养摄入的贡献比例，为“适量”提供量化依据。
对需要限盐、限糖人群，建议把“钠”“糖”“能量”等关键指标作为选择重点。
三是强化“感官检查”。
坚果、干果等热门年货容易因储存不当出现哈喇味、受潮发霉等问题，购买时应检查外观是否完整、是否有异味，包装是否鼓胀、破损。
购回后按需储存、适度囤货，尽量选择新鲜产品，减少因存放过久造成的营养流失与变质风险。
四是为重点人群“定制选择”。
家中如有高血压、心血管疾病患者，应减少腊肠、咸鱼等腌制品，以及话梅、肉脯等高盐零食的摄入，做到“尝味不贪量”。
对控糖人群，建议减少甜品、含糖饮料与果汁等摄入，可用原味坚果、新鲜水果、奶制品等替代部分糕点饼干，并在待客时以白开水、清茶等作为更优选择，把关怀落实到餐桌结构上。
五是倡导“文明用餐”。
在团圆饭与走亲访友场景中推广公筷公勺，减少交叉污染，既是对家人朋友负责，也是更健康、更现代的节日礼仪。
前景：随着居民健康素养提升与消费观念转变，节日饮食正在从“吃得丰盛”向“吃得科学”升级。
未来，围绕食品标签识读、减盐减糖行动、文明餐桌等内容的持续宣传，有望进一步引导消费者形成理性采购与适度消费习惯，推动节日市场在“品质供给、透明标识、健康导向”上实现更高水平的良性循环。
对家庭而言，把健康标准嵌入年货清单与聚餐流程，不仅能降低节日期间健康风险，也能让团圆更有质量、更可持续。
春节团聚的意义在于家人的陪伴和健康的身体。
通过学会阅读食品标签、了解营养信息、科学选购年货，我们不仅能让餐桌更加丰富，更能让团圆更加温暖。
健康的生活方式不是对传统的否定，而是对传统的尊重——用更加科学的方式去传承和享受春节的美好。
当每个家庭都能在浓浓年味中守护家人健康，春节的团聚就有了更深层的意义。