春节到了，大家都忙着团圆吃大餐，中国有句老话叫“每逢佳节胖三斤”，这说明饮食不健康容易让人变胖。特别是湖南，这里的菜比较辣，油也比较重，怎么在享受美食和保持健康之间找平衡，是个挺现实的问题。 湖南省卫生健康委组织了一场新闻发布会，湖南省人民医院临床营养科的主任蔡华在会上给大家支招了。她讲了几个实用的方法，帮助大家在春节期间吃得健康。 首先，饭前喝点温水或者吃点水果坚果，这样可以提前有饱腹感，不至于饿过头了一下子吃很多。 其次，吃饭的顺序要改一改。先喝点汤暖暖胃，再吃蔬菜填充肚子，特别是深绿色的蔬菜和蘑菇这些膳食纤维高的。然后吃点清蒸、炖煮或者快炒的肉和豆制品，尽量少吃油炸或者红烧的菜。最后再适量吃点主食。 再比如有些菜比较油盐重，可以备一碗清水或者清汤，把菜先在里面涮一下再吃。还有吃东西的时候要慢慢嚼，多和亲友聊天拉长时间，这样大脑就能知道已经饱了。喝酒的话要注意控制量。 蔡华说春节聚餐就是一场对注意力的博弈，要把关注点从单纯追求味道转移到清淡、营养密度高的食物上。 健康的饮食是全民健康的基础。现在物质丰富了，大家更需要科学的吃法来维护身体。蔡华的这些建议不仅是个指南，也是倡导健康生活方式的现代理念。 希望大家能用更科学的态度对待美食，把保持健康当作新年礼物送给自己和家人。这样才能过一个安康祥和、充满活力的春节。