2025年的山东省重点研发计划（重大科技创新工程）中，龙大美食得到了900万元的资金支持。这次项目由龙大美食牵头，联合中国农业大学、中国农业科学院畜牧兽医研究所等科研单位共同参与。作为一个省级重大科研项目，这次攻关在山东莱阳正式启动，目的是推动肉类产业从传统制造向智能化转型。这个项目不仅是山东省对关键产业技术突破的布局，也是龙头企业主动引领行业发展的举措。 这个项目的实施给肉类产业带来了许多好处。它将提升屠宰加工智能化水平，挖掘精深加工附加值，突破全链条品质追溯和保鲜技术。通过研究创新技术与装备，如胴体立体感知与异质分离智能装备、智能包装系统和智慧信息追溯平台等，来实现精准分块剔骨自动化工艺。 龙大美食牵头这个项目是因为它在肉类加工领域积累了丰富的技术和产业整合能力。公司拥有山东、上海、四川三地的研发中心网络，并与教育部“长江学者”特聘教授曹锦轩等专家团队合作。这种开放式创新生态让企业研发平台与高校科研前沿和产业实际需求对接起来。 龙大美食还构建了一个完整的“养殖-屠宰-深加工”一体化产业链体系。这个体系确保了产品从田间到餐桌的高品质稳定供应。公司能够快速响应市场多元化和个性化需求，推出符合健康饮食趋势的低脂高蛋白产品。 龙大美食牵头这个省级重大科技创新项目标志着它正从产品供应商向产业技术策源地和标准引领者角色转变。通过产学研用深度融合，攻坚全产业链关键技术，龙大美食及其合作伙伴的努力为推动我国肉类产业向高端化、智能化和绿色化可持续发展注入了动力。