舌尖龙城：常州味道里的江南烟火。 虽说美食向来不是城市里的边角料，反倒是大家离不开的一道“呼吸”。虽说常州这座地方讲究“儒风蔚然、商贾云集”，不过龙城的菜也不算是个害羞的孩子。它一边学着江南那种清淡的调调，一边又把北方的鲜咸味给吸收了。嘴里刚沾上一口，那种江南早春水的清亮、还有那秋天和天色交融的感觉立马就上来了。对于咱们平头老百姓来说，这味道就像个地标，不管你跑到哪，只要闻到那股甜中带着点咸、软糯里头透着鲜的味儿，脑子立马就回到了家里灶台上冒热气的老屋。 征文刚开始的8月22日，“食美常州·江南美食之都”的大主题就摆上了台。这才没几天工夫，足足150多位作者的文章就收了上来。评委们不光看写的跟主题合不合拍，还挑了个词怎么用得舒服、故事讲得顺不顺的毛病，最后才选出了2个一等奖、3个二等奖、5个三等奖和10个优秀奖。每一篇文章都是作者把肚子里的那些记忆翻出来换成了字儿，让“吃”这件本来挺平常的事，重新冒出了江南那种雾蒙蒙的温情来。 这部分名单上写着一些好东西的标题——一等奖是《一碗麻糕的龙城往事》，二等奖有《从早茶到夜宵：常州人的“四季滋味”》，三等奖选了《蟹黄汤包的温度，是龙城的暗号》，优秀奖包括《糯米饭里的乡愁》和《银丝面里的旧时光》…… 看看这些文章你能感觉到：老常州人写起“加蟹小笼”的吃法来可有趣了，说是像“开盲盒”，第一口得喝汤；第二口吃那只螃蟹；第三口才去咂摸面皮有多劲道。新到常州的人写第一次吃“大麻糕”的经历时也写得挺吓人，说在油锅边等那酥脆裂开的一瞬就像在暗恋一个人，那一刻才是表白的开始。那些出国的朋友写起“萝卜干”来也挺逗人：说那一小罐腌菜像个被压瘪了的乡愁，只要一打开盖子就能把整条老街的柴米油盐都给勾出来。文字沾了烟火气才不冷冰冰，要是这150位作者把这份热乎劲儿都给点燃了，那龙城的春夏秋冬就全是动静了。 最近咱们公众号打算弄个“龙城味觉地图”的栏目来接着讲这些获奖的故事。你也可以在留言里写写自己最忘不了的那一口常州味儿说不定下一篇被大家看的故事就藏在咱们相似的回忆里头。