我就说这个事儿，就是甬港餐饮联谊会在1月27日这天正式宣布成立了。虽然香港跟宁波中间隔着山海，毕竟香港那边国际范儿足，宁波的传统底子厚，现在这两边能凑一块，其实挺像一个窗口连着个大腹地。 这次成立仪式上，香港内地餐饮协会的吴宏图大哥特地来了，他把话挑明了，说以后联谊会主要就是管管两地的人才互访、技术共享，还有管理经验这块儿的交流。这事儿背后其实还有段渊源，你还记得不？宁波市餐饮业与烹饪协会从2018年开始搞了个“行走的年夜饭”，一直到处送家乡味儿。到了2026年，这个活动终于杀进了香港，跟香港宁波同乡会合办了场“香江·飨味·乡情”的年夜饭。这种带有味觉乡愁的文化纽带，后来就成了大家做生意、搞合作的基础。 说回这两年的情况，“甬府”和“东临”这些宁波的高端牌子已经在国外站稳脚跟了，靠的就是经典的手艺和现代化的表达。联谊会一成立，我估计就能把甬港两地的资源给整合整合，把甬菜这块招牌的能见度再往上提一提。 顺便提一嘴，现场还签了个“杭甬餐饮双城记”的战略合作协议。杭州和宁波打算抛开地域限制，在定标准、拉供应链、分享市场资源还有培养人才这些事儿上深度合作。说白了就是想用双城联动的方式凑一块儿使劲儿，把浙菜的品牌影响力和产业竞争力再往上推一把。 为了让市场更有活力，宁波还宣布要搞个贯穿全年的“2026宁波美食季”。这活动打算以节气文化和地方特色为主线，搞一堆推广和促销的项目，把餐饮行业往品质化和体验式的方向带带。 面对现在消费升级还有市场格局变来变去的情况，宁波市餐饮业与烹饪协会的郭海浩会长也讲了实话：行业得守住匠心传承，同时还得深化开放协作。只有靠更高的品质和服务去扛大旗，才能把“甬菜”这张金字招牌给擦亮。 你看甬港餐饮联谊会的成立多有分量？它不光是两地饮食文化交融的里程碑，更是浙菜体系化、国际化发展的关键一步。通过这种双城联动、节庆激活再加上品牌塑造的路子，宁波正用开放协作的架势推着地方美食往前奔，不光要当个风味符号了，还要变成产业平台呢！这也算是给中国餐饮文化的高质量发展提供了个新的实践例子吧。