南京不少市民喜欢在冬天买鸡汤喝，记者谢喜卓在调查中发现，市场上有很多所谓的“老母鸡”其实是淘汰蛋鸡。这位住在大行宫附近的老板声称自家鸡是从北方来的散养母鸡，最贵的一斤能卖40块，一只整鸡得一百多块。他还说市场上的鸡品种特别杂，淘汰蛋鸡便宜得很，一斤也就几块钱。中央门的市民胡女士买菜时跟店家说怎么吃，店家就建议她买哪种。有商贩透露，南京市场上很多鸡都是从安徽运过来的，价格十几二十块钱不等，他们全都叫“老母鸡”。 记者走访了好几个农贸市场，发现这些所谓的“老母鸡”根本没有明确标注是散养还是淘汰蛋鸡，外人根本分不清。有摊主听到记者打听淘汰蛋鸡时直接回怼：“你是不是买鸡？不买就别问。” 郊区的养鸡户刘先生觉得这种现象扰乱了市场秩序。他每年春天都会挑鸡苗养着，等到秋冬成熟才卖出去。他提到有人故意把淘汰蛋鸡说成是散养母鸡去误导消费者，这让他很头疼。 散养母鸡通常要卖到一百多元一只，而淘汰蛋鸡顶多三四十块。刘先生说他家的鸡不光吃草和粮食还自己找虫子吃，跟只吃饲料的蛋鸡差太多了。散养的母鸡个头小但肌肉发达，爪子很瘦肉也少，有时候宰了还能看见没成形的蛋花。 在中国畜牧业协会联合13家省级、市级行业协会和42家头部企业举办的大会上，“老母鸡”的称谓就是给淘汰蛋鸡用的。但在老百姓的认知里，市场上的“老母鸡”就是指那种散养的土鸡。 专业人士指出现在有商家故意混淆概念卖低价货其实就是淘汰蛋鸡。从营养角度讲两者差不多，但养殖方式和成本完全不一样。笼养的蛋鸡运动量小饲料消耗少所以便宜。 散养母鸡因为消耗大成本高所以价格贵不少。真正的散养母鸡是按吃肉的标准选育的皮下脂肪和鸡皮厚度都有要求口感好很多。 专家建议生产和销售主体要主动给消费者讲清楚鸡的品种和养殖模式等信息并贴上醒目标签。市场监管部门也得建立透明的信息披露体系整治这种乱象才能保障大家的权益。