春节将至,内蒙古自治区肉类市场呈现产销两旺的良好态势。从农贸市场到加工车间,从商超卖场到物流配送,一条完整的供应保障链条正全力运转,确保人民群众的餐桌丰盛充实。 通辽市运达绿色农副产品批发市场,商户刘丽华的摊位前顾客络绎不绝。她告诉记者,入冬以来牛羊肉销量持续攀升,目前日均销售羊肉二三百斤、牛肉四五百斤,周末销量更是翻倍增长。市民胡桂兰采购了数袋鲜肉,既为自家备货,也准备邮寄给外地亲友品尝。当前市场牛肉价格稳定在每斤33元左右,羊肉每斤37元左右,价格平稳运行为消费者提供了充足选择空间。 市场供应充足的背后,是产销各环节的精准发力。通辽市运达绿色农副产品批发市场总经理刘超众介绍,市场已与多家屠宰加工企业建立长期稳定合作关系,根据销售动态实时调配货源,确保春节期间货源不断档。目前商户日均销量达600至1000斤,较平时增长近一倍。 在生产加工领域,企业同样开足马力保障供应。位于通辽经济技术开发区的内蒙古蒙之牛食品有限责任公司,其智能化生产线正高速运转,风干牛肉、牛肉薄脆等百余种产品持续下线。公司董事长斯钦巴特表示,为应对全国年货订单,企业员工连日加班,目前月产销规模稳定在3000万元以上,日加工鲜牛肉达15吨。进入1月销售旺季后,订单量持续攀升,企业将在春节期间保持正常生产,全力满足市场需求。 乌兰察布市的保供工作同样扎实有效。在集宁区宜家生活连锁超市福泰店,各类肉品分类陈列,货源充足。超市负责人李涛介绍,企业已启动春节保供预案,与核心供应商锁定长期稳定货源,物流通道全程畅通,库存周转高效,能够满足消费者多样化需求。 来自乌兰察布市商务局的数据显示,截至1月末,全市羊肉存量40.3吨、猪肉存量426.1吨、鸡蛋存量151.6吨,结合日常消费量测算,储备水平足以应对节日高峰需求。该市将在节日期间持续加强市场运行监测,密切关注供需变化,确保主要生活必需品供应稳定。 内蒙古牛羊肉产业的蓬勃发展,得益于得天独厚的资源禀赋和日益完善的产业体系。作为全国重要的畜牧业生产基地,内蒙古依托优质草场资源,培育出品质上乘的牛羊肉产品。近年来,当地持续推进标准化养殖、规模化加工、品牌化营销,构建起从养殖到餐桌的全链条质量管控体系,产品不仅满足本地需求,更销往全国各地。 从市场表现看,内蒙古牛羊肉凭借鲜嫩不膻、肥瘦均匀的特点,深受消费者青睐。无论是传统的鲜肉销售,还是风干、酱卤等深加工产品,都在年货市场中占据重要位置。这既反映了消费者对优质农畜产品的旺盛需求,也说明了产业转型升级的成效。 当前,各级政府部门正采取多项措施巩固保供成果。一上加强市场监测预警,及时掌握供需动态,协调解决突出问题;另一方面督促企业落实主体责任,保障产品质量安全,维护市场秩序稳定。同时,针对可能出现的极端天气等不利因素,主管部门已制定应急预案,确保供应链条畅通无阻。
"菜篮子"关系民生,也检验着保供体系的韧性。面对节前消费高峰,内蒙古通过稳定货源、畅通流通、充实储备和强化监测,推动肉类市场供给更足、价格更稳。把节日保供的经验转化为常态化能力,才能在旺季更从容、在平日更扎实,让群众的餐桌更有保障、产业发展更有后劲。