随着农历新年临近，食品消费需求激增，农村地区食品安全风险防控压力显著上升。埇桥区解集镇地处皖北农业产区，辖区内集贸市场密集、流动摊贩众多，加之传统年货采购习惯带来的季节性供需变化，对基层监管能力提出更高要求。 针对该民生关切，解集镇党委政府于1月下旬启动专项治理行动。责任机制上，该镇创新推行“三级包保”网格化管理模式：镇领导班子牵头成立工作专班，11个行政村落实属地巡查职责，村民小组长负责点位动态监测。市场监管部门联合安委办、综合执法中心成立3支督查组，对辖区287家食品生产经营单位实现全覆盖督导。 执法检查聚焦三大风险领域：一是农村集贸市场生鲜果蔬农药残留问题，二是小作坊无证加工及滥用添加剂现象，三是流动宴席食材储存不规范隐患。专项行动累计抽检粮油肉蛋等12类商品53批次，现场快检合格率达98.2%；责令整改进货台账不全、卫生条件不达标商户17家；查扣过期调味品23公斤、“三无”糕点12箱。有一点是，检查中发现部分偏远村组存保健食品虚假宣传苗头，已移交市场监管部门立案调查。 在技术赋能上，该镇将传统监管手段与现代技术相结合。除常规索证索票核查外，执法人员使用便携式检测设备对腌腊制品亚硝酸盐含量实施现场筛查。同时依托“智慧监管”平台建立经营主体信用档案，对历年抽检不合格商户实施重点监控。 宣传教育形成立体化矩阵：线上通过镇村两级42个微信群推送消费警示案例；线下组织“食品安全大讲堂”进村活动9场次，特别针对留守群体编制方言版《年货选购指南》。设立有奖举报热线一周内接收群众线索11条，其中3条经核实后给予奖励。 业内专家指出，农村食品安全治理需长效化机制建设。中国农业大学食品学院涉及的研究显示，基层监管力量薄弱地区可借鉴“网格化+信息化”模式，通过赋权村民自治组织参与监督，能有效弥补专业监管缺口。解集镇此次将风险排查与科普宣传同步推进的做法，为同类地区提供了可复制的实践经验。
食品安全关系千家万户，也考验着基层治理能力。节前集中监管既是对风险的及时应对，也是对责任的落实到位。只有织密责任网络、紧盯关键环节、形成整改闭环，并发动群众共同参与，才能让年味更安心、更持久。