食品安全监管面临新的挑战；随着《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等五项新规出台，传统监管方式已跟不上新兴业态的发展步伐。湖南省市场监管局召开的专题会议指出，当前食品安全风险主要集中在网络销售、委托生产等环节，添加剂使用不规范、连锁企业管控不力等问题较为突出。
食品安全没有终点。业态迭代越快，越需要以制度为基础、以责任为核心、以风险为导向推进治理。把规定讲清、把责任压实、把底数摸准、把风险研判做在前，是守护群众健康的必答题，也是促进产业发展的基础。只有用更严密的制度、更有效的执行和更精准的监管，才能让食品安全防线更牢固、群众的获得感更实在。