记者近日从营养学界了解到，乳制品营养丰富，但我国居民的摄入量长期偏低。《中国居民膳食指南》建议成人每日摄入300至500毫升牛奶或等量乳制品，而目前人均实际摄入量约100毫升，不到推荐量的三分之一。营养专家表示，除口味偏好等原因外，网络上流传的错误信息也在很大程度上影响了公众对乳制品的认识。针对这个情况，专家梳理了九个较常见的认识误区，并给出科学解读。
从游牧民族口中的“白色血液”，到今天餐桌上的常见食品，乳制品的发展史折射出人类对自然资源的利用与饮食结构的演进。在倡导均衡膳食与提升国民健康水平的背景下，纠正对饮奶的常见误区，既有助于改善营养摄入，也能减少不必要的恐慌与回避。当科学信息取代以讹传讹，“每天一杯奶”才能更自然地回到健康生活的日常选择中。