线上店铺光鲜亮丽，线下却存在卫生隐患——这仍是部分外卖餐饮的现实问题。记者跟随执法人员走访发现，一些街边小店存在证照租借、虚构地址、伪造门店照片等情况。这些店铺后厨卫生状况堪忧，食材随意堆放，个别商家在没有堂食场所或已停业的情况下，仍以"正规门店"名义继续营业。这类"幽灵外卖"不仅损害消费者权益，还扰乱了市场秩序，成为多地食品安全治理的难题。
郑州的实践表明，有效治理不一定要依靠行政力量扩张，关键在于激发社会各界的参与热情。外卖骑手从服务者转变为监督者此角色转变，反映了现代城市治理理念的创新。期待更多地方借鉴这种思路，通过创新机制筑牢城市安全防线。