问题——基础能力不足制约门店经营发展。零售从业者和咨询人士指出，许多中小商超过于关注外部交流和短期促销，忽视了门店运营的基本功。具体表现为人员配置不足、采购渠道混乱、生鲜管理缺乏规范、管理层专业能力欠缺等问题，导致执行效果不佳、经营状况不稳定。在依赖生鲜吸引客流的业态中，如果收货、计价、盘点等环节管理不善，损耗和缺货问题会同时出现，直接影响利润。
零售业最终要回归经营本质。这场产业升级需要企业夯实管理基础，行业也需要建立更完善的标准和人才培养体系。只有实现系统化运营，才能在消费升级的时代建立真正的竞争优势。