在全面推进乡村振兴的背景下，青白江区以美食为切入点，探索文化传承与产业升级相结合的发展路径。3月16日启动的2026年度美食评选活动，既是对本地饮食文化的集中梳理，也为区域餐饮业提质升级提供了抓手。当前，地方特色餐饮普遍面临同质化竞争、文化挖掘不够等问题。青白江作为成都北部重要交通枢纽，城厢古镇拥有1600年建制史，饮食文化底蕴深厚，但品牌化、规模化效应仍有提升空间。区餐饮行业协会负责人介绍，本次评选将重点关注菜品的文化传承（如非遗技艺花椒鸭）、原料本土化（如金河农业科技园河鲜）以及创新融合（如火焰黑椒鲽鱼），并通过标准化评定，逐步建立地方美食评价体系。活动采用“双轮驱动”机制：前期以网络投票体现大众认可度，后期由烹饪大师、文化学者等组成评审团，对参选商户开展实地考察，重点核查卫生标准、制作工艺与传承情况等指标。“群众口碑+专业认证”的方式，既提升评选公信力，也有助于把握消费趋势。数据显示，2025年青白江餐饮业营收同比增长23%，其中地方特色餐饮贡献率达35%，市场潜力更显现。从更宏观层面看，本次活动将与2026年樱花赏花季形成“赏花经济+美食IP”联动。区文旅局对应的负责人透露，获评菜品将纳入旅游推荐手册，并配套推出美食地图、厨艺研学等延伸产品。中国餐饮产业研究院专家认为，“以食带旅、以旅促食”的联动模式有助于拉长消费链条，预计可带动周边产业增收超亿元。
美食既包含着地方文化，也直接反映城市气质；青白江区通过更规范、透明的评选机制集中呈现本地美食资源，一方面为饮食文化的梳理与传承提供平台，另一方面也为文旅融合与消费拉动提供可落地的路径。随着樱花季与美食评选联动推进，游客停留时间与消费转化有望同步提升。期待此次评选让更多人认识青白江的味道——带动本地餐饮业持续成长——也让城市文化认同在更广范围内被看见。