近年来，文旅消费从“到此一游”向“带走一份”延伸，旅游食品和伴手礼成为地方特色产业的重要增量来源。对永定区而言，如何把生态优势、文旅流量转化为稳定的外部市场订单，既关系企业生存，也关系产业链延伸与农副产品价值提升。2月21日，永定区旅游食品产业协会与南京市张家界商会联合举办名特优产品销售交流座谈会，聚焦“卖到哪里、怎么卖得更好”该现实课题，探索跨区域协作的可复制路径。 问题：好产品如何跨区域“走得稳” 永定区依托生态资源与文旅基础，形成了一批以特色农副食材为源头、以旅游消费为场景的产品矩阵。但名特优产品要进入异地市场，普遍面临三道关口：一是渠道门槛高，进入大型商超、单位采购体系、电商平台需要稳定供货、合规资质和对接资源；二是品牌认知弱，区域品牌外地消费者心中仍需“被看见、被理解”；三是标准体系不够统一，包装、规格、定价、物流与售后等细节决定复购率和口碑传播。上述因素叠加，使不少中小企业“有特色但缺通路”“有产品但缺市场”。 原因：跨区域销售考验组织化与专业化能力 从更深层看，旅游食品产业走向外部市场，决定性因素往往不是单一产品，而是产业组织化程度与市场化运营能力。一上，食品类产品对质量安全、生产规范、溯源管理要求更高，外地采购主体更加注重可追责、可验证。另一方面，长三角消费市场节奏快、竞争激烈，需要更专业的渠道运营、活动策划与供应链协同。此次座谈会上，永定区旅游食品产业协会介绍了对产品质量与食品安全管理体系的把关举措，强调以规范化管理提升市场信任度；南京市张家界商会则提出以平台资源和渠道网络，为企业提供对接与推广支持，并由新成立的运营主体对接长三角市场，反映了以市场化方式提升合作效率的思路。 影响：从“点状合作”向“体系化对接”迈进 座谈会推动供需双方更紧密连接上释放了积极信号。交流环节，企业代表围绕包装升级、线上线下融合营销、品牌标准化建设等提出建议，反映出市场端对“产品呈现”和“品牌表达”的共同关切。双方就建立常态化沟通机制、推动产品入驻南京商超及电商平台、联合开展品牌推广活动等形成初步共识，有助于把阶段性对接转化为长期机制，减少信息不对称和对接成本。 同时，合作成效已有基础数据支撑。永定区旅游食品产业协会自2025年5月成立以来，持续搭建对接平台、拓宽销售渠道，已推动8家会员企业与南京上达成合作，产品进入南京部分单位工会及食堂采购清单，累计实现销售额20万元。虽然规模仍处于起步阶段，但其意义于验证了“协会搭台、商会联动、企业唱戏”的协作模式可行，为深入扩大品类、提升规模、完善供应链提供了样本。 对策：以质量标准为底座，以渠道与品牌为抓手 面向下一步，跨区域市场开拓需要在“稳”和“进”之间找到平衡。其一，夯实质量安全与标准化体系。对食品企业而言，外地市场最看重稳定性与合规性，应持续完善从原料到生产、从仓储到运输的标准流程，推动包装标识、规格体系、价格体系更清晰透明，提升进入商超、电商、团购采购清单的适配度。其二，打造可识别的区域品牌表达。除了“好吃”，还要讲清“为什么好”：生态产地、工艺特点、文化故事与消费场景要形成一致的品牌叙事，并通过统一视觉体系、统一传播口径降低消费者理解成本。其三，推进线上线下融合。线下可依托南京商超、单位采购、城市展销活动建立触达；线上则通过电商平台、社区团购、直播带货等方式扩大覆盖面，实现“看到—下单—复购”的闭环。其四，完善常态化协同机制。双方可在产品准入、选品标准、活动节奏、数据反馈、售后响应各上形成固定流程，用机制保障合作持续推进。 前景：借力对口支援与长三角市场，推动产业“走出去”走得更远 值得关注的是，南京市对口支援张家界的政策与协作基础，为两地产业对接提供了更稳定的制度环境和更丰富的交流场景。与会双方提出，将用好这一重要契机，计划2026年在既有合作基础上持续深化务实合作，推动更多会员单位产品进入南京及长三角市场。随着更多产品在异地完成“试销—复购—稳定供货”的验证，永定旅游食品有望从单一销售突破，迈向品牌影响力提升与产业链延伸：一上带动农副产品就地加工增值，增加农户收益；另一方面反哺文旅消费，形成“旅游带货、产品促游”的良性循环。
区域协作正成为地方特色产业实现突破的重要路径；永定旅游食品与南京市场的对接——不仅是销售渠道的拓展——更是产业发展理念的升级。通过借助外部市场力量、完善产品体系、优化营销策略，地方特色产业可在更大范围内实现价值转化。这种跨区域、多层次的合作模式为其他地方特色产业提供了借鉴，也预示着在区域一体化发展背景下，更多地方产品将通过开放合作走向更广阔的市场。