4700年前的麻,今天变成了广西丈母娘的“小粮仓”里的美味。

4700年之前就有了名字的苎麻,今天变成了广西丈母娘的“小粮仓”里的美味。小吴趁着暑假,带老婆孩子回广西探亲,路过丈母娘家的时候,发现丈母娘不在家。小吴估计丈母娘准是去了菜地,给大家种玉米了。他就先把行李放下,直奔菜地去。果然,看到丈母娘和侄子女光着脚丫在田里忙碌,汗水都滴进了地里。 小吴就把袖子挽起来一起帮忙,这一片玉米地很快就种好了。收完玉米之后,丈母娘想把地边上的野草砍下来扔掉。小吴拦住了她,说这些野草能做粑粑。丈母娘表示怀疑:“牛都不吃,人能吃?” 但是湖南老家每年都会做这种粑粑,味道特别好。所以大家把野草留下来等待验证。 这种野草叫做苎麻,在湖南乡下的地头和田埂上随处可见。它的根扎得很深,叶子还能做饲料。古代人用它搓绳子和织夏布。现在苎麻被做成了粑粑给大家品尝。 小吴回屋称了面粉,然后清洗、焯水、切碎苎麻嫩叶。和面粉揉匀之后醒发十分钟。用纱布铺在蒸屉上放上圆滚滚的小枕头形状的面团。灶膛里柴火噼里啪啦响着,水蒸气往上升起了香味。出锅的粑粑颜色更深一些。 大家尝了一口之后都觉得软糯好吃。苎麻粑不仅好吃还有清热利湿的功效呢。 小吴打算下次回家的时候给爸妈带点回去尝尝;丈母娘就把剩下的粑粑切成薄片晒干留着冬天煮粥喝。临走前她问了一句:“明年还能来吃吗?” 大家都笑了起来——原来这些苎麻根已经悄悄地扎进了每个人的心里和胃里啦!