说起福建，你肯定对泉州和福州这两个城市很熟悉吧。福建这块地方，山清水秀，还有那种独特的茶香和土楼风景。不过啊，说到最让人忘不掉的，还得是藏在小街巷里的各种小吃。这些小吃口味清淡，但却特别好吃，带着山里和海里的馈赠，还有那种老早以前的烟火气，你吃过一次就会惦记着。很多人刚接触福建小吃的时候，是从沙县小吃开始的。像扁食、拌面、蒸饺、炖罐这些东西，看着很普通，但却能给人温暖的感觉，成了福建味道最出名的代表。来到闽南这个地方，你肯定要尝尝沙茶面，它鲜香浓郁，汤汁特别醇厚，再配上鸭血、豆干和海鲜，一口下去特别好吃。还有海蛎煎蛋也不错，香香脆脆的外皮裹着鲜甜的海蛎肉，再蘸上甜辣酱就更地道了。土笋冻也是闽南特色之一，Q弹清爽又不腥气。 再说说泉州这边吧，这里的小吃也很厉害呢。面线糊软软滑滑的，搭配油条和醋肉就是当地人最喜欢的早餐了。烧肉粽更是料足味浓，糯米软糯带着卤肉和蛋黄的香气。润饼皮薄馅多又清爽不腻。 福州的小吃就有点不一样了，偏向于温润清甜。肉燕特别嫩滑爽口，皮薄薄的像纸一样；锅边糊清淡养胃，搭配油条和虾酥简单又满足；还有佛跳墙和芋泥这些甜点香甜软糯。 当然啦福建还有很多其他小吃，比如五香卷、四果汤、麻糍、浮粿还有福鼎肉片。这些小吃虽然不怎么张扬也不太浓烈，但是用最朴实的味道给人留下了深刻印象呢！