福建这地方，吃的喝的味道都挺特别，你只要尝尝一口茶、一颗果，就能把福建人的灵魂给摸清了。先说安溪铁观音，这茶在福建乌龙茶里绝对是大哥级别的人物。它就长在泉州的山里，被云雾笼罩着。你把它泡开了喝，那股兰花的香味特别清幽，喉咙里的感觉像是观音菩萨轻轻在抚摸，喝下去又甘又润，让人心里特别舒坦。大家都叫它“观音韵”，很多茶客都被它吸引得不行。 再看武夷山的大红袍，这也是个宝贝。它就长在武夷山的岩壁缝隙里，靠岩壁里的钙质养大的。这种茶的香气特别高扬，像是花果的味道交替出现一样。汤水醇厚得带着一点点岩石的感觉，回甘就像山泉那样绵绵不绝。茶友们都管它叫“岩魂”。 往东走走到福鼎，那边的白茶靠一个“慢”字取胜。这种茶不炒也不揉，全靠阳光和海风来把味道做出来。你看它的汤色清亮得像琥珀一样，喝起来清甜无比。年头越长，陈香越浓，价格也越高，所以大家都说它是“时间的朋友”。 秋天到了漳州平和的琯溪蜜柚就上市了。这果子个大皮薄，果肉多到都快把皮撑破了。酸和甜的比例被太阳晒得刚刚好，你咬上一口果汁马上在舌尖炸开了，那股柚子的香味立刻就充满了整个鼻腔。 福州连江的鲍鱼生活在咸寒的海水里，每天都在冲浪呢。它的肉质紧实得跟弹簧一样，鲜味都浓缩成了小分子氨基酸。清蒸最好吃了，弹嫩的鲍肉在舌尖跳舞；要是放进老母鸡汤里煮一煮鲜味会叠加得更厉害，整锅汤都带上了海的味道。 莆田的桂圆可是甜到了心坎上啊！它的特点就是粒大、肉厚、糖分高。新鲜的吃起来清甜多汁，晒干以后的桂圆肉又黄又亮。泡水喝的时候枣香和桂圆香混在一起特别好闻，传统的智慧就被浓缩成了一颗颗小黑丸。 长汀河田鸡是客家人的“白斩王”。这些鸡平时散养在山岭里吃百草虫蚁长大的。鸡皮薄骨头细、脂肪也很均匀。做白斩鸡最能考验它的本事——筷子一拨开鸡肉离骨却不散架，鲜香的味道一层一层地往你嘴里钻。 福州人把鱼丸叫“扁食”，做法也挺讲究：把鲜鱼肉捣烂做皮再包上猪肉馅，放在沸水里滚三起三落才出锅。吃起来Q弹得好像会说话一样！一口咬下去汤鲜味美、肉弹牙嚼起来很带劲，再配上一勺本地老醋那酸爽直冲脑门。 要说沙县小吃就是福建的一张名片了！扁肉、拌面、烧麦、豆干这都是它的“五官”。麻麻辣辣鲜香脆韧六味齐全却能在三分钟内吃完这顿饭舒服又治愈。 最后说漳州水仙花也是漳州人最爱的风景之一！每年腊月水仙花亭亭玉立在清水石上：花葶又长又直花瓣雪白带点绿色清香绕梁三天不散它既是家里摆的装饰品也是闽南人寄托平安的东西。