这东西啊，是深圳艾瑞斯仪器有限公司做的，专门用来测肉里有没有掺假。你看现在食品安全监管这么严，大家都怕买到掺假的肉，这个试剂盒就派上用场了。它利用一种叫胶体金的技术，把抗体标记上去，去跟肉里的蛋白质结合，大概5到10分钟就能看出结果，直接显色条带。 这玩意儿有三大好处：第一是操作简单，不用啥专业设备，一个人就能搞定；第二是速度快，以前实验室检测得花好几个小时，现在十分钟搞定；第三是很便携，盒子里装的都是单独的检测卡，随时随地都能用。 平时用在哪儿呢？市场监管人员可以拿着它去快速筛查肉类制品，进出口检验的时候也能查清楚是不是符合物种限制条款，宗教食品认证时也需要用到它来验证成分。有时候咱们自己买肉也可以拿来测一下。 具体有猪源性、牛源性、羊源性这些不同种类的检测试剂盒。每一盒都是10份装的。比如说猪的那个就是10份一盒，牛的也是10份一盒，羊的同样是10份一盒。甚至还有鸭鹅混合型的检测试剂盒，也是10份一盒。这么多种类都有了，大家想用哪种都方便。