最近大家在网上都在聊一个“霸王茶姬”的事儿，说有店员直接用手去做奶茶，视频一出，大家对餐饮卫生就很担心了。1月6日那天，霸王茶姬在微博上给了正式回应。原来这个视频是福建漳州龙文宝龙广场店拍的。 经公司一查，其实是那员工为了蹭“印度奶茶”这个热点，在快关门的时候，拿店里本来该扔的原料做了个假动作。监控视频也显示，拍完了就直接把东西倒掉了，没卖给客人吃，场地后来也消毒了。 可问题是这员工后来撒谎说这事儿是打烊以后干的。霸王茶姬说自己店里大部分流程都是机器做的，原料和人手都分开了。但是那个员工的行为严重违反了公司规定。他们对此挺生气的，觉得这完全违背了公司对食品安全和诚信的坚持。 虽然这事儿没让产品流出去，但做法太离谱了。这也提醒我们，现在的网红店压力大，个别员工可能为了流量啥都不顾了。针对这个事儿，公司给出了惩罚：福建漳州那个店马上停业整顿。叫刘某的那个店员也被开除了。店里的店长还有督导也被降职了。 霸王茶姬明确说了绝不容忍这种行为，坚决不搞娱乐化的安全做法。这次风波也给所有新式茶饮行业提了个醒：在竞争这么激烈的时候，得管好内部管理，食品安全培训也得跟上。光靠机器是不行的，人的教育和监督也很重要。 虽然他们处理得挺快挺严肃的，但要想守护好品牌信誉，这是长期的活儿。还得持续改进制度、提高大家的责任心才行。对整个行业来说这也是个教训：不管什么情况下都得守住安全底线和诚信原则才行。