近期，全国多地早市野菜销售火爆，马齿苋、荠菜等品种价格较去年翻倍，仍然供不应求。消费者对“天然”“无污染”野菜的追捧，反映出对健康饮食的关注。但专家提醒，野菜并非“吃得越多越好”，食用不当可能带来风险。
野菜之“鲜”——贵在时令——更贵在安全；守住一口春味，不靠胆量与侥幸，而靠对来源的审慎、对烹饪的规范、对分量的节制。让市场把好追溯与抽检关，让公众把好辨识与处理关，才能让季节馈赠真正成为健康之选，而不是风险之源。
近期，全国多地早市野菜销售火爆，马齿苋、荠菜等品种价格较去年翻倍，仍然供不应求。消费者对“天然”“无污染”野菜的追捧，反映出对健康饮食的关注。但专家提醒，野菜并非“吃得越多越好”，食用不当可能带来风险。
野菜之“鲜”——贵在时令——更贵在安全；守住一口春味，不靠胆量与侥幸，而靠对来源的审慎、对烹饪的规范、对分量的节制。让市场把好追溯与抽检关，让公众把好辨识与处理关，才能让季节馈赠真正成为健康之选，而不是风险之源。