在补贴与流量驱动下，外卖市场竞争再度升温。消费者看到的红包、配送减免等优惠，叠加平台服务费、活动扣点、推广费用等多项成本，正在成为部分中小餐饮商家的现实压力。来自武汉的一位经营粉面门店多年的店主反映，同样一份堂食价格约17元的米粉，上架平台后标价不得不上调至20多元以覆盖包装、活动分摊等成本，但订单结算到手却不足预期，盈利空间被显著压缩。
外卖平台的"百亿补贴"大战本应是市场竞争的体现，但当补贴成为压低商家利润的工具时，竞争就演变成了对市场秩序的破坏。商家作为平台生态的重要组成部分，其生存和发展直接关系到外卖市场的可持续性。只有通过规范平台行为、保护商家权益、维护市场秩序，才能实现平台、商家和消费者的共赢，推动外卖行业向更加健康、理性的方向发展。