这两天热得让人一点胃口都没有，连哄娃吃饭都成了难题。厨房跟蒸笼似的，根本不想进去做饭。这时候给娃准备一锅西红柿土豆鸡肉粥，既能补充能量，又特别开胃。只需要十分钟就能搞定，酸甜口感好嚼，宝宝肯定爱吃。材料都放在冰箱里，西红柿、土豆、鸡胸肉，还有大米、生姜和柠檬，随便拿出来就能用。工具也简单，只要一口锅就可以了。这道菜用起来非常方便，厨房小白也能轻松完成。 准备鸡胸肉的时候，可以先给它用生姜片或者柠檬片泡上五分钟，这样能去掉血水和腥味。土豆去皮切小丁就行，比米粒大一点的颗粒最容易咀嚼。大米冷水下锅煮开后转小火熬20分钟，米汤会变得浓稠一些。 接下来准备西红柿去皮。在西红柿顶部划个十字，用70度的热水泡30秒后冲冷水，表皮一撕就掉下来了。 把锅烧热后刷一点宝宝专用的油，倒入鸡胸肉翻炒变色后加入土豆和西红柿块继续炒两分钟。炒软后把所有食材都倒进粥锅里轻轻搅匀。继续小火熬煮五分钟左右就可以出锅了。这个粥不加盐也能吃出鲜味来。滴两滴亚麻籽油提香更好吃。 如果觉得营养不够丰富的话可以加点菠菜叶、鸡蛋、核桃碎或者芝麻酱进去味道也不错。 顺便说说宝宝吃水果的问题吧：火龙果籽其实是膳食纤维的好东西留着就行；榴莲气味大容易引起过敏可以少量尝试；蓝莓皮比果肉营养更丰富；苹果常温吃就好；橘子白色丝里有营养成分留着吃也可以；水果适量吃就行每天一个拳头大小的量最好搭配其他食物一起吃既健康又解馋。 总之这个夏天再热也别让娃饿着没胃口了！