湘乡出来的李克强回忆说,以前单位过年总要发东西。他在的单位在山里,过节时把糍粑和茶油分给大家。他说的糍粑不是机器做的没有口感的那种,是派人下乡亲手做的。把糯米筛干净后,要泡两天水再蒸。蒸熟后倒进石臼,几个人用木棒槌使劲捣。因为糯米黏,很难捣匀。他当时是小秘书,发东西的事儿都他管。和他一起去的小乔是当地人。她倒挺熟练,可他自己做起来手忙脚乱的。 打糍粑这活儿看着容易,其实很费劲。必须快、准、稳、狠、压这五道工序都掌握好才行。旁边的人还要不停地擦石臼内壁和翻动糍团,配合得默契才行。糯米在石臼里被打得黏糊糊的成团后,还要趁热切成条。两个人骑在毛竹杠子上跳着压实在一起。这样做出来的糍粑光洁如玉又柔软。如果是送人的,还会印上各种图案和吉祥话。大人孩子都爱吃这种传统美食。 江南的温婉不只是风景好,还体现在这种坚韧的糍粑上。作为过年的礼物带着很亲切的人情味。这篇文章一共写了1883个字,大概5分钟就能读完。作者叫古弓,本名李克强,湖南湘乡人。他在全国好多报刊上发表过作品有60万字之多,还是湖南省作家协会的会员。他也在《人民日报》《羊城晚报》《中国建设报》《湖南日报》等报纸上露过面。