问题——如何把乡村的“好味道”转化为可持续的“好收入”,是推进共同富裕和乡村振兴进程中的一道现实课题。
近年来,不少乡村产业存在“小而散”、品牌弱、渠道窄等短板,特色农副产品与传统小吃往往停留在家庭作坊式经营层面,难以形成稳定订单与规模效应。
同时,一些农村妇女在就业选择上受制于照料家庭、技能证书不足、市场信息不对称等因素,就近就业与灵活创业需求迫切。
以美食和手工技艺为支点,搭建更高效的展示与交易平台,成为破解“增收难、出村难”的重要抓手。
原因——从产业基础看,乡村具备多样化的食材资源与传统烹饪技艺,具有明显的差异化优势;从消费趋势看,城市居民对“地道、健康、可追溯”的乡土风味以及体验式消费的需求持续增长;从政策导向看,各地推进共同富裕示范区建设、促进农村一二三产业融合发展、支持妇女就业创业等举措不断深化,为“乡村味道”走向更广阔市场提供了制度与资源支撑。
在此背景下,浙江省“妈妈的味道”共富市集将于12月26日在杭州市桐庐县莪山畲族乡启幕,并同步开设线上小程序专场,通过线上线下联动方式,集中呈现以“妈妈味道”为代表的乡土美食与创业成果,推动供需精准对接。
影响——一方面,市集把分散在乡村的手艺与产品汇聚到公共平台,既扩大曝光度,也有助于形成“看得见、买得到、带得走”的消费闭环,提升农村妇女创业项目的成交效率和复购可能。
另一方面,活动落地民族乡,有利于把地方文化、民族风情与饮食记忆结合起来,丰富文旅产品供给,带动“吃住行游购娱”链条延伸。
更重要的是,这类活动通过讲述“每一道家常味背后的一位母亲与一个家庭”的故事,强化了产品的情感价值与文化辨识度,有助于从“卖产品”走向“树品牌”,推动乡村产业从低价竞争转向品质竞争与特色竞争。
对策——要让“烟火气”持续转化为“增收力”,关键在于把活动效应沉淀为长效机制。
其一,完善标准与质量体系,围绕食品安全、原料溯源、制作流程、包装标识等建立更统一的规范,提升市场信任度与跨区域流通能力。
其二,强化品牌化与市场化运营,鼓励以合作社、家庭农场、乡村工坊等组织形态实现联合发展,形成稳定供给与议价能力,同时通过区域公共品牌与单品品牌协同,提升整体辨识度。
其三,提升数字化能力,线上小程序专场的同步启动,体现了以数字平台拓展销售半径的方向;后续可在直播带货、社群运营、预售团购、会员复购等方面持续发力,推动“节日性热度”变为“常态化订单”。
其四,配套技能培训与金融支持,围绕食品加工、冷链保鲜、短视频营销、财务管理等开展针对性培训,并引导普惠金融、创业担保等资源更多覆盖灵活就业群体,让“会做”更能“会卖”“能做大”。
前景——从更长周期看,围绕乡村味道打造的共富市集,有望成为连接城乡、促进要素流动的常态化平台:既能让乡村的特色产品进入城市餐桌,也能把城市的消费需求、管理经验与服务资源引入乡村,形成双向赋能。
随着文旅消费升级和县域商业体系完善,乡村美食的消费场景将从市集拓展到景区、民宿、研学、节庆活动等多元空间,带动更多就业岗位在家门口生成。
预计在政策支持、平台运营、品牌建设共同作用下,“妈妈的味道”这类项目将进一步从单点示范走向片区联动,成为推动妇女就业创业、促进乡村产业升级、助力共同富裕的有效载体。
"妈妈的味道"共富市集的启动,反映了浙江省在推进共同富裕过程中的创新思路。
通过将传统美食文化与现代商业模式相结合,为农村妇女搭建创业平台,既是对传统文化的传承与发展,也是对妇女创新创业能力的尊重与激发。
这一做法表明,共同富裕不仅是经济指标的提升,更是通过激发全社会的创新活力,让每个群体都能在发展中找到自己的位置,实现自我价值。
随着类似活动的深入推进,农村妇女的创业之路将更加宽阔,乡村振兴的步伐也将更加坚实。