为了给大伙儿提个醒，重庆疾控刚发了条健康提示，2月12日那天讲的就是春节假期聚餐这档子事儿，得防着点食源性疾病找上门。毕竟到了过年，人员流动大，大家聚在一起吃饭的机会多了，这也是这些病最容易冒头的时候。 市疾控中心这回从买东西、去外面吃、自己在家做饭还有吃饭的细节上，把话都给大伙讲透了。先说买食材，最好是去那些卫生有保障的大超市或者菜市场挑新鲜干净的货。买那种包装好的东西，名字、哪儿产的、厂家在哪儿、哪天生产的、能放多久这些都得看好。那种没有日期、没厂家名、来历不明或者看着就不对劲儿的东西千万不能碰。 去外面吃饭的时候也得挑地儿，证照齐全、卫生条件好、信誉度高的馆子才靠谱。千万别在路边那种无证照的摊子上凑合吃。 自己在家里做呢，卫生习惯得养成了。切生肉熟肉前后洗手那是必须的，别让脏手碰了嘴巴鼻子眼睛。饭菜一定要烧熟煮透才出锅。弄好了最好赶紧吃，常温下放超过2小时就不行了。吃不完的记得放冰箱冷藏或者冷冻，盖子盖严实点，别让生熟食物凑一块儿交叉感染。剩饭剩菜哪怕是隔夜的都得彻底热透了再吃。 特别要提醒的是，糕点、凉拌菜这类冷食类的东西特别容易惹麻烦。像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌这些坏蛋就喜欢往这些没烧熟、放得久的地方钻。大家做这类冷食最好少吃多餐，最好24小时内吃完最好。 吃的过程中还要注意个人卫生习惯。吃饭时用公筷公勺能把不少病菌拦在外面。千万别盲目喝那些自己酿的药酒或者来路不明的药酒。要是分不清这东西是内服还是外用容易出大事。 要是不小心喝了药酒后出现头晕、想吐、胸闷、手脚发麻这些症状，马上催吐并赶紧去医院看看。