2017年，《自然》杂志发布的研究揭露了一块老海绵的惊人事实：每立方厘米细菌数高达540亿个，细菌种类多达362种。简直比马桶圈还脏！这个可怕的结果是由3个主要原因造成的： 一、海绵疏松多孔，水分、残渣和油污容易藏在里面，成为细菌繁殖的温床。 二、洗完碗后海绵总是湿的，这种环境特别适合细菌滋生。 三、海绵经常用来擦油腻的锅碗瓢盆，不同物品上的细菌都聚集在它上面。 解决办法其实很简单：使用完海绵后，要及时清洗干净并彻底挤干水分。还要把它放在干燥通风的地方。最好每2周更换一次海绵。此外，很多人用擦碗布来擦干餐具。但要记住，每天湿漉漉的擦碗布也是细菌的温床。把它们晾晒干并定期高温消毒很重要。最好每个月换一次新的擦碗布，专门用来擦碗。 还有一个坏习惯是把清洗后的餐具摞在一起放。这样做很容易滋生细菌！由于有积水和残渣再加上适宜的温度，细菌很容易大量繁殖。试验显示，摞放的餐具细菌数量是立着放的70倍！这个问题短期可能引起急性胃肠炎甚至休克危机生命；长期可能滋生致癌物质和幽门螺杆菌等病菌。 正确做法是把洗干净的碗盘立着存放在通风处，让水分快速流走。 洗洁精也需要正确使用：不要直接把洗洁精挤在海绵上或涂抹在碗上这样不仅容易浪费水还会让化学物质残留进入食物中引发健康问题。 正确的步骤是：先倒掉残渣再用纸巾擦去油脂；将洗洁精倒入水中搅拌均匀后用海绵蘸水清洗餐具；最后用清水冲洗干净再把餐具立起来存放。 现在你知道该怎么正确地清洗和保存餐具了吧？这样你和家人就能远离细菌的威胁啦！