通州区市场监管局正在把超市内卖的元宵给检查了。由于元宵佳节快要到了，元宵、汤圆这些产品开始卖得很火。今年北京消费者们更喜欢现摇现售的元宵，好多老字号餐馆都开始做这种活元宵了。3月2日，北京青年报记者从北京市市场监管局打听到，这次现场做元宵也成了执法人员盯着的重点。北京市场监管部门把现场制售元宵容易出问题的环节给盯住了，通过精细化管理和全流程把控，让消费者买得放心。 在检查现场，执法人员先严格核实商家有没有执照，又仔细检查了糯米粉、馅料等材料的进货票和合格证明，坚决不许商家用过期或者来历不明的原料，还督促他们把原材料冷藏起来。他们还要求商家规范操作卫生和加工流程，检查设备清洁记录，让工作人员有健康证明才能上岗。另外，执法人员给超市指了路，让他们专门给现场做的元宵准备陈列柜和防尘设施。这让消费者在购买的时候能看到清楚的名字、生产日期还有保质期等信息。 除了现场监管，我们还通过抽检监测来当“哨兵”，重点盯住预包装元宵和超市自己做的元宵，不管是生产环节还是流通环节或者是消费环节都得管。我们主要检测食品添加剂、过氧化值还有微生物这些关键指标。到目前为止我们已经做了44次专项抽检和168次快速检测，所有结果都合格了。所以节日期间食品安全形势总体上是稳定的。