哇，荸荠的好处还真不少！我以前对这个东西没什么特别的了解，现在才知道它这么有营养。蒲荠就是咱们常吃的马蹄嘛，脆脆甜甜的特别好吃。把它给讲个详细的，首先给大家说说营养方面。每100克荸荠里热量很低，脂肪也几乎没有，才60大卡，和0.1克的脂肪，吃了也不会觉得负担。尤其是钾和磷含量很高，钾量大约是300毫克，比香蕉还要高哦！这个对骨骼还有血压都有好处呢。而且膳食纤维足得很，可以促进肠道蠕动，预防便秘呢。再给大家提个醒儿，荸荠里面还有多酚和黄酮这些抗氧化物质呢，所以吃了能帮助身体抗氧化。最妙的就是它还含有一种天然抗菌成分叫荸荠英了，对付常见细菌效果挺不错的。 下面说说它有什么功效吧。第一点就是清热生津、润肺化痰。秋冬季干燥的时候特别容易嗓子干痒，有痰的话就可以生吃或煮水喝了，真的是特别舒服啊！还有就是润肠通便了，里面有纤维和淀粉，可以帮助肠道动起来。适合大便不畅的朋友吃。血压高的朋友也要注意哦，因为它高钾低钠的特点能帮助排钠、稳定血压呢。 抗菌消炎也不在话下哦！荸荠英对呼吸道和肠道常见细菌都有抑制作用。感冒的时候吃点也好吧？喉咙不舒服也能缓解一下。吃完饭后还可以开胃消食呢，解腻助消化。 但是呢有些小提醒要给大家讲一下哦。首先这东西性寒体质虚寒或者容易拉肚子的人不要生吃太多啦，最好是煮熟吃比较好点。还要彻底洗净削皮才行哦因为长在泥里面可能有寄生虫卵这样不太安全的东西在里面呢。老人和小孩最好还是煮熟再吃更安全吧。还有淀粉含量也不低糖尿病朋友别一次吃太多咯。 最后给大家介绍一下怎么吃最香咯！生吃直接削皮啃咬着吃脆甜多汁超推荐！煮水或者煲汤也不错的选择啊马蹄雪梨冰糖搭配起来润肺效果杠杠滴！炒菜也可以嘛就像马蹄炒虾仁或者鸡丁这样的搭配既解腻又提鲜呢甜品也能做哦就像马蹄糕或者爽爽的饮品一样经典又好吃呢声明一下这段资料来源于网络请大家自己鉴别一下哦毕竟了解才是最重要的呢！