厨房的确是家里烟火气最重的地方，可一旦出事也是最容易出大事的地方。油锅起火、燃气泄漏、电器短路这三大隐患，哪一个都不能等闲视之。很多人遇到油锅起火第一反应就是用水泼，这一招只会把火越泼越大。消防部门把扑灭这三种火的“黄金三步”总结得很清楚，照着做就能把危险挡在门外。 油锅起火的时候，很多人都以为赶紧关火就完事了，其实这还不够。最好的办法是先关火切断火源，再用锅盖或湿毛巾把锅严严实实地盖住隔绝氧气。耐心等待10分钟，等油温降下来火自然就灭了。千万别急着掀开盖子查看，否则容易发生“回火”。 家里有燃气泄漏的味道一定要马上停下来任何动作。不碰开关、不打电话、不点火是铁律，任何静电都可能引发爆炸。正确的做法是先把室内总阀关死再开窗通风把燃气排出去，然后撤到室外安全地带再报火警。 电器起火的时候千万不能带电用水去泼，这是在引火烧身。正确的步骤是先拉下总闸切断电源，然后用干粉或二氧化碳灭火器去灭火。如果家里有灭火毯可以直接盖上去隔绝空气。没有灭火器的话可以用湿棉被或毛毯来打滚灭火。 安全意识只有在变成习惯的时候才能真正管用。把这些步骤贴在冰箱门上或者油烟机旁边吧。每次做饭前默念一遍：关火盖盖通风；断电灭火报警。等动作变成肌肉记忆了，隐患自然就无处可逃了。