近年来，安徽黄山区仙源镇党委政府聚焦产业振兴，把水东村作为特色农业培育的重点对象。这里的土质疏松、水源优良，种出来的荸荠口感脆嫩且渣少，在当地市场很有名气。因为种植分散和销售渠道单一的问题过去一直限制了产业规模，为了改变这种情况，镇里推行“家庭农场+农户”的模式，由水东园家庭农场统一给村民提供种苗和技术指导。牛政作为种植大户介绍说，今年气候好再加上科学种植，亩产大约有3000斤，按每斤市场价算下来，每亩地能赚6800元左右。村民刘大姐在分拣点忙得手脚不停，她说采收季能忙上两三个月，一天能挣几百块钱，还能照顾家里的老人和孩子。为了拓宽销路，村里还搞了“荸荠亲子农耕体验日”的活动，吸引了很多游客来参与采收。这种农耕体验既丰富了旅游项目，也让荸荠品牌更响了。村里现在的产品主要卖到黄山市的超市和农贸市场。面对未来，仙源镇政府已经定下了规划：一方面要给这个荸荠申请地理标志保护来增强品牌影响力；另一方面要搞深加工开发出粉和罐头这类产品来提升附加值。 村民们利用高压水枪在地里采挖荸荠，把这些洁白多汁的“地下雪梨”进行清洗、分拣后装箱准备出售。今年全村荸荠的总产量预计能达到18万斤，产值超过40万元，成了农民增收的一个亮点。纪纲是水东村的党支部书记，他提到虽然产品主要是批发给超市和菜市场卖，但今年的亲子体验活动也打开了新的销售窗口。 今年因为气候适宜加上技术好，荸荠长得特别大也很甜。刘大姐一边分拣一边说忙起来能挣不少钱，还能把家里人照顾好。这样的模式既提高了收入又让村里的产业更有凝聚力了。 从单一农业到农旅融合，水东村的发展轨迹展示了中国特色农业转型升级的样子。在乡村振兴战略的推进下，很多地区都在思考如何利用本地资源通过技术和模式创新来把优势变成经济动力。黄山区的这片“致富金果”为其他地区提供了值得借鉴的发展思路。