有这么一档黑马节目叫《阿爷厨房》，是鼎爷李家鼎和谭玉瑛一起做的。翡翠台最近给它弄出来个功夫片的开场，搞得好多人还以为看走了眼，怎么都是武打片的样子。可等鼎爷一拿起刀切蒜，刚端出香喷喷的煲仔饭，弹幕上立马满是“爷青回”。节目里鼎爷的手艺实在太好了，那锅巴厚得能立住勺子，切萝卜花又细得像根线。那位八十年代的烹饪女王方太都在网上夸他，师奶们跟着学完，自家厨房都变成怀旧小酒馆了。他们做的菜像炸奶、盘龙鳝这些，都是以前TVB剧组食堂里的味道，弹幕飘着“阿妈的味道”。鼎爷说得也有道理：“做菜跟拍戏一样，火候就是节奏，慢了就收不住场。” 虽然现在鼎爷已经71岁了，还拿了200多个奖杯呢，以前还是武术指导呢。他爸爸以前是酒楼老板，家里有变故后他8岁就在祠堂里帮忙了，12岁就辍学打工挣钱养家。这些经历让他对吃特别敏感。我记得有一年颁奖礼前的夜里，他硬是用12个小时做了120只鸡翅，6只炸子鸡外酥里嫩的样子实在太绝了。大家都封他是“新一代TVB厨神”，说他戏里扛刀护人、戏外扛锅护家。 银幕上的鼎爷总是演黑帮大佬那种角色，“我养你”这句话听起来都杀气腾腾的。可生活中他是个很暖的人，会给孙女扎辫子、给新女友熬补汤。大家都开玩笑说：“原来‘鼎爷’只是角色名，生活里他只想当‘爸爸’。” 说起他的练武经历那是相当传奇了，8岁学厨、18岁学咏春、20岁当龙虎武师、30岁拿国际马术障碍赛冠军，奖杯都能堆满一屋子了。陈慧琳以前还跟他学过骑术呢，外国人都管他叫“Crazy Steve”。鼎爷觉得马术教会他输得起，厨房教会他输不起。 不过他曾经为了养家糊口放弃了奥运梦。一匹好马就得十几万，训练还得花钱。没人愿意给马术掏钱赞助他只能把梦想折成伙食费拿去买饭吃。领奖台上风光过也落寞过，“只要家人不饿肚子我甘愿做最不起眼的龙套。”这份隐忍让他在厨房里更拼命了。 1970年的时候他跟施明结了婚生下两个儿子李泳豪和李泳汉。后来因为养鸟的事儿老是吵架，施明带着孩子去了美国生活。鼎爷一个人守了十多年的家心里苦啊：“我不会说话只能把爱炖进锅里。” 直到去年传出新恋情女方年纪大了点但他特别宠女方的样子就像对孙女一样。面对“秘婚”的质疑他摆手笑：“随缘吧几十岁的人了不想再领证吓哭工作人员。” 有人笑话他老来还找女朋友他说：“爱情不分年龄只要心跳还敢起跑我就敢陪跑。”镜头里他给新女友夹菜的样子真的像极了给孙子夹鸡腿。 现在《阿爷厨房》的收视越来越高厨房里的“鼎爷”不再只是反派符号而是万千师奶心里的‘国民老爸’。我们就盼着这位倔老头能把烟火气一直煮下去——就像他说的：“锅里有汤心里就不慌。”