小心了，冬天的饭桌上若总是大鱼大肉，小心把急性胰腺炎招来了。最近天气凉了，大家都喜欢往嘴里塞高热量、高脂肪的东西来暖和身子。可这东西吃多了，麻烦就大了。就在武汉市第四医院消化内科，接诊的病人里有不少都是因为乱吃东西搞出来的麻烦。有个39岁的哥们儿，连着吃了好几顿羊肉火锅，结果血液里的甘油三酯一下子飙升，被诊断出了急性高甘油三酯血症性胰腺炎。这事儿说白了，就是冬天想多吃点热乎的油大点的饭菜，可胃却受不了这种高负荷。胰腺这个消化器官最怕的就是油脂太重的刺激，它一受到刺激就会拼命往外分泌消化酶。要是分泌得太多堵住了胰管，胰腺组织就容易受伤发炎，甚至引发严重的急性胰腺炎。特别是那些本来就有高血脂、高血压或者糖尿病的人，身体底子本来就虚，再这么折腾简直是雪上加霜。因为血液里那些多余的脂肪微粒很容易堵在胰腺血管里，影响到血液循环和胰液排泄。得了急性胰腺炎的人不光肚子疼得厉害，还可能因为全身性感染或器官衰竭而丢掉性命。医生建议大家在冬天吃饭一定要讲究个均衡搭配，别天天只盯着大鱼大肉或者高热量的食物吃个不停。特别是有代谢毛病的朋友，平时更是要把高脂肪的食物管住嘴，多吃点低脂的高纤维食物。同时还得定期去查查血脂和血糖的水平，把生活方式好好调整一下。 长远来看，大家健康意识的提高才是根本。日子越过越好了，想吃啥都能买到了，可也带来了不少新的健康难题。医院得赶紧多做点科普宣传，教会大家怎么科学地吃东西。 另外，通过基层的健康管理服务把那些高危人群先盯住了进行早期干预也很有必要。这事儿让很多人都意识到饮食和健康其实是连着的，冬天补身子更得听医生的话。在享受美食的同时咱们可别光顾着图一时痛快而忘了身体这根弦。 只有个人自律和社会上的健康教育加起来才能把这件事做好。这样我们就能既保留老祖宗留下的饮食文化习惯又能满足现代健康的需求了。