虽说每天得想着吃啥挺头疼，但想搞几样既管饱又有营养的家常菜，其实不难！今天就给大家掏心窝子分享三道8分的秘诀，肯定能让你的餐桌大变样。不管是想喝汤解腻，还是爱吃清蒸或者是烤虾，这些菜都能把你的胃口拿捏住，还特别下饭。赶紧拿笔记下来，咱们这就去厨房动手试试吧！ 第一道是绿豆莲藕猪骨汤，这汤特别适合夏天喝。先把猪骨焯下水去去杂质，把绿豆泡软一小时，莲藕去皮切块扔锅里。加足量水煮一个半小时就行，最后放点盐调调味。虽说这汤看着清淡，但清热解毒、润肺的效果可好了。 第二道是剁椒肉末蒸茄子。长茄子切成条先用油煎软能进味儿；再把肉末里加点香菇丁、干贝碎或者虾米、葱花，再放料酒酱油拌匀。把煎好的茄子铺在盘子上，把调好的肉末铺上去。这时候再淋上点蚝油、香油和料酒，最后撒把葱花。等水烧开上汽后中火蒸8分钟就出锅，绝对是米饭的黄金搭档！ 最后一道是蒜香焗大虾。把虾开背去肠线处理干净；蒜蓉用油稍微炸香后加盐和味精调味。用小勺把蒜蓉均匀地盖在虾背上；烤箱预热到180度后把虾摆好刷层油放进烤箱烤到表面有点焦香就好了。 这几道家常菜看着步骤简单，但吃起来绝对香！大家在厨房里动手做一做，既能把美味端上桌喂饱家人，还能在做饭的过程中增进感情。不管是清淡的还是重口味的都有了，日常吃饭也就平衡了。