曾经有一群村民，他们为了南水北调工程搬到了武汉长江新区六指街道新博村，在这里他们不仅建起了新家，还把当地传承已久的黄酒酿造手艺一缸给延续下来。这酒里饱含着他们对故土的深情，也有对新生活的期待。 记得15年前，他们还只能用柴火蒸米，6个人加起来一天最多也只能做出200斤黄酒，而且天气一不好这活就没法干。那时的杨卫国心里一直有个疙瘩，每当遇到阴雨天柴火受潮蒸米要花大半天时间的时候，他就发愁春节订单一多全村人连轴转的日子怎么过。 如今，电力成了他们的大救星。在这个楚尚道黄酒酿造车间里，1度电居然能精准蒸10.5斤糯米，不仅比过去省了一半时间和成本，还不用担心火候不均影响酒质。在发酵环节也是一样，1度电能给17斤黄酒提供5天25℃的恒温环境，再也不用看老天爷脸色吃饭了。 这背后国网武汉供电公司也给了很大的支持。为了保障生产稳定运行，他们提前给厂区新增了250千伏安变压器，把总容量提升到了500千伏安。还专门组建了“电知音”共产党员服务队，定期去巡检线路和设备。针对春节生产高峰建立了专属服务台账，保证用电问题一出现就能及时响应。 不仅是技术在升级，工艺也变得更现代了。以前手工过滤压榨要忙活半天的活现在十几分钟就能干完，滤出来的酒渣更干净、酒液更清澈。因为有了电力驱动的真空过滤设备和电气制水设备，1度电能从井里提取1.2吨干净的酿造用水。 这个过程不仅是提质提效的过程，更是让传统技艺焕发新生的过程。现在的酒厂日均产量已经提升到了1200斤，春节前的订单已经排到了元宵节。杨卫国正计划新建第二条生产线，要把日产量再提高到1500斤。 从柴火灶到电蒸汽、从人工压榨到真空过滤，电力把传统黄酒酿造变得既保留了工艺精髓又实现了规模化、标准化生产。它不仅仅提升了产能和品质，更像一股强大的动能注入到了移民村产业发展中。 2月10日那天记者叶琳、黄恒正好在现场看到了这一幕：车间内蒸汽蒸米设备有序运转着，1200斤黄酒正在进行提纯。再过6小时这些酒液就会完成杀菌灌装发往武汉及周边市场。这股甜甜的酒香味儿随着电力的加入飘得更远了。 现在的新博村因为有了电变得不一样了：洗米、蒸米、拌曲、发酵、过滤、杀菌、灌装这些环节都在电力的支撑下高效运行着。1度电能做这么多事真是太厉害了！“阴雨天柴火受潮”的老毛病早就没了。 未来的路还很长但已经铺好了：通过实时数据对比展示传统工艺与电气化生产的差异让参观者直观感受到电力对传统技艺的赋能。“下一步计划新建第二条生产线”，杨卫国这么说着心里充满了希望和干劲儿。 可靠的电能不仅让“乡味”走得更远还让村民的日子过得更红火了：这就是一度电激活非遗匠心的故事也是移民村黄酒香飘年货季的美好写照。 最后再说一句：电真是个好东西！它不仅点亮了灯火更点亮了人们的希望之火！