哎呀，二月二这天可不光是剃头那么简单了。咱们山东、广东、河北还有滹沱河附近的老乡们都懂，这天最重要的事就是吃，也就是俗称的“吃龙食，沾龙气”。不管是为了讨个彩头，还是图个来年的顺当，这八样东西咱一个都不能少。 先说一下二月二这日子是怎么来的。据说古时候啊，天上苍龙星宿的那个“龙角”会从东边冒出来。古时候的人觉得这是阳气要生发、雨水要多的预兆，正好跟春耕种庄稼的时间对上了。所以这顿饭其实是为了求个风调雨顺、万事顺意。 第一种得说说北方人最爱吃的猪头肉。这玩意儿可是有老讲究的，头年腊月杀猪留着猪头的骨头专门留给二月二用来敬龙王的。等供完了再给家人们分着吃，据说这么一来就能沾上了神龙的福气。咱们自己弄一锅卤料煮上切片就行，搭配上米饭一吃那叫一个香。 第二道得推一下龙须面了。这道面食发源于山东地区，至今都有三百多年历史了。做龙须面那是个技术活儿，非要抻到14扣也就是16384根才算是合格的。二月二这时候吃它图的是个顺心如意。咱们平时就煮一碗清汤面就行，简单又美味。 第三种肯定得是饺子了。饺子这形状多像龙耳朵啊，所以二月二这天吃饺子叫“咬龙耳”。而且包饺子的时候肉馅和菜馅都要有，那是取个“肉菜”的谐音“发财”。等饺子出锅了蘸点醋吃下去那叫一个带劲。 第四种春饼大家看着肯定眼熟。这玩意儿薄得像蝉翼一样，看那样子就像龙身上的鳞片。这习俗是从清朝传下来的，春饼可比北京烤鸭的薄饼大多了也更有嚼劲。咱们把熏肉、韭芽这些配菜卷进去一吃，那味道简直绝了。 第五种馄饨是南方朋友的最爱。馄饨煮在开水里一飘一浮的，看着就像龙眼珠子一样。所以这叫“吃龙眼”，寓意着新一年精力充沛。尤其是广东地区的做法更讲究点，他们把馄饨和龙须面放在一起煮叫“龙拿珠”，面条像长龙卷着珠子一样可爱。 第六种是孩子们最喜欢的包子。在河北滹沱河流域那边包子还有个特别的名字叫“龙蛋”，大家伙儿都盼着孩子能像这个“龙蛋”一样健康茁壮地长大。咱们蒸一笼热腾腾的包子吃下肚去沾沾福气正好。 第七种是京津冀特有的油炸年糕。用黄米面做出来的年糕经过油炸后金灿灿的特别好看。古时候龙这种动物以金色为贵嘛，咱们咬上一口黄软筋香的特别提气。 第八种是晋南地区的特色麻花。这天吃麻花又叫“啃龙骨”，意思是希望自己跟龙一样身体硬朗有力气干农活。现在咱们也不用搞那么复杂，就吃一根酥脆的麻花图个“有骨气、有精神”的好兆头就好。 总之呢，过这个节没必要非得弄什么山珍海味出来显摆。咱们讲究的是那股烟火气儿和对来年好日子的期盼。做法也不用太复杂照猫画虎就好。这八样东西能吃多少吃多少，只要心里舒坦了就好。 最后祝大家二月二龙抬头这一天过得顺顺利利！