夏天种蔬菜想多结些，就得把这几件事做好。要想保证产量，首要任务就是把那些能耐热、抗病、还能高产的种子挑出来。毕竟高温高湿的时候，害虫最喜欢扎堆，选对了品种，后面管理起来就轻松不少。无论是茄子、番茄还是瓜类，都得挑那些在当地种了很多年、经过验证的“度夏明星”，千万别盲目追新。 选好地是第二步。别把地选在之前连续种过同样作物、又低又容易积水的地方。前茬种什么最好跟下茬错开点科类，这样能少生病害。畦向要顺着南北方向做，能减弱日头晒坏苗子；还得把畦面修得比地面高出30厘米以上，只要雨停了，保证30分钟内能把水排干净。 基肥方面也得讲究。每亩地至少要拌上3000到5000公斤的有机肥，再加上50公斤过磷酸钙和15公斤硫酸钾。然后把地深翻到25厘米以上，让肥料和土充分拌匀，根系才能吃饱喝足长得壮。 定苗的时机很关键。7月、8月、9月是卖越夏菜的好时候，如果5月中旬前后把苗子种下，就能赶在7月中下旬陆续上市，避开了最热的时候和暴雨之前。 起苗时动作要麻利。定植前3到5天给育苗床浇透水、喷一遍杀虫剂。起苗时趁着土壤湿润随挖随栽，这样能少伤根、少生病。最好选在晴天下午或者阴天全天去栽苗，缓苗快、成活率高。 密度也要掌握好。茄果类留个40到45厘米的株距，瓜类50到60厘米，豆类35到40厘米。保持通风透光很重要，不然植株挤在一起就长不好。 田间管理得防着这三样：高温干旱、暴雨冲刷还有病虫烂果。茄果类要早晚小水勤浇，地里超过35℃的时候傍晚再浇一次“跑马水”；番茄记得搭架、整枝，疏掉一些花和果减轻负担。瓜类盛果期要“一采一追”，每摘一次瓜就追一次肥；秋西瓜坐果后要“翻瓜”，让瓜面均匀见光避免被晒坏。豆类高温期间每隔3到5天清晨或傍晚小水勤灌一下，配合喷点1%的尿素水肥效果更好。 为了防暴雨把根系冲坏，畦沟得挖深点、排水口开密点。暴雨前最好把畦面上的水膜弄破，防止水顺着根部灌进去。 夏季给茄果类套个袋是省钱又保命的好办法。套袋前先喷一遍杀菌剂和杀虫剂再扎紧袋口固定在茎秆上，既能防雨又能防虫还能防晒。 遮阳网要覆盖在正午阳光最强的时候用。银灰色的网子上午9点盖下午3点揭掉，既能挡强光又能赶蚜虫，还能减少蒸发降低地温。 间作套种有很多种玩法：苦瓜和冬瓜丝瓜行间可以撒点早大豆固氮养根；菠菜出苗后再种青菜用来补缺；大白菜株间种小菜心利用“大棵遮阳、小棵抢光”；韭菜行间种豇豆给韭菜遮阳降湿；先种小白菜再栽茄子预防地老虎；畦面种菜大蒜沟边留小白菜采光；芋艿长季套甜瓜香瓜短期回本快；番茄搭架后再栽冬瓜接茬种；生姜喜阴跟西瓜套种气温降了利于姜长大；早辣椒株间套丝瓜错开采收时间；四季豆深根和小葱浅根不抢肥；菠菜成片播种畦边点大白菜边际效应明显。 高温对果树危害大：水分蒸发快导致土壤干燥；幼果水分失衡容易掉；高温迫使叶片气孔关闭光合作用下降呼吸强度上升营养积累少；日头晒得枝干和果子发烫白粉病叶螨潜叶蛾都跟着爆发。 果树高温管理有五招：在果园里生草或者覆草能让根的适温时间延长3到5℃少中暑；8月高温期每7到10天滴灌一次20到30分钟既能降温又保墒；下午5点后树冠喷水增湿缓解灼伤；在风口和冰雹带搭1.8米高的防护网护果防太阳直射；重点盯着红蜘蛛二斑叶螨梨小食心虫白粉病葡萄蓟马这些高温爱闹事的虫子见病初治见虫早控。