平凉红牛正在进行产业链升级，给老百姓端上品质更好的牛肉。2024年7月，中滨牧业在甘肃省平凉市崆峒区国家级现代农业产业园与政府签约，被纳入核心规划。同年8月，项目正式动工。现在，中滨牧业打造的“陇道尚牛”品牌正助力平凉红牛走品质之路。中滨平凉红牛食品加工厂是这个产业园的第三区，预计2026年4月全面投产。这不仅是品牌布局的一步棋，也是平凉红牛向精深加工与品牌化发展的重要一步。 为了把这产业链条打通，中滨牧业花了两年时间，扎实推进养殖、生态和加工三个板块落地。到了2025年3月，他们给白水镇建了现代化数智养殖基地。同年12月，又在香莲乡创新利用废旧窑洞发展生态养殖。这次食品加工厂投产后，意味着从养殖到屠宰再到精深加工的整条产业链基本形成了。这个工厂位于崆峒区，由中滨牧业投建，是整个产业链中的关键一环。它的目标就是把平凉红牛产品做好做强。 为了让消费者放心，“陇道尚牛”构建了全流程品质管控体系。在产业园内的核心养殖基地里，牛只吃得好、长得好，还享受喝温水、听音乐的待遇。它们全程不添加激素和抗生素，遵循自然生长节律。每头牛都要等到足期才能出栏，这样肉质和风味才会充分沉淀出来。通过可视化溯源系统，消费者扫码就能看到牛从养殖到屠宰的全过程。 为了精准对接市场需求，“陇道尚牛”建立了精细化分割体系。他们把牛肉分成数十个核心部位，每个部位都有不同规格和用途的标准和加工方式。这样能最大化每头牛的价值。每一份牛肉都经过精准分级、独立修整和包装。比如低脂里脊适合健身增肌，嫩肩肉适合做婴幼儿辅食，即烹牛排方便上班族做饭。 加工环节严格遵循国家清真标准和无菌操作流程。牛肉经过0-4℃低温排酸处理72小时后更加细嫩入味。再结合谷饲慢养形成的均匀肌间脂肪，适合清炖、爆炒和烧烤等多种吃法。这个品牌用两年时间搭建起了“全链条、多业态、现代化”的产业骨架。