你知道吗，好多人觉得柠檬是酸性水果，其实这个观点完全错了。食物的酸碱性并不取决于它们在嘴巴里的感觉，而是看它们在我们身体里代谢后产生的物质。柠檬虽然吃起来酸涩，但它代谢后能给身体提供大量的钾和钙，所以它其实是碱性食物。这就好比车子坏了，你得先把螺丝拧紧再加油，身体需要食物搭配好才健康。如果你一直刻意去吃所谓的碱性食物，反而容易让身体的调节系统超负荷工作。 我给你整理了一份常见的碱性食物清单，大家可以照着吃。主食里的小米、燕麦、荞麦还有红薯这些粗粮就很不错，它们富含矿物质和膳食纤维，比白米饭、白面包这些酸性主食强多了。蔬菜方面，深绿色的叶菜比如菠菜、生菜，还有胡萝卜、黄瓜这些都属于碱性蔬菜，每天吃个300到500克能帮你维持酸碱平衡。蛋白质这块有豆腐、豆浆和牛奶酸奶这些也是碱性的，特别适合那些既需要蛋白质又想控制酸碱度的人。 说到水果也有分高酸度和低酸度两种。像苹果、香蕉、橙子这种口感温和的低酸度水果每天可以吃个200到350克。至于柠檬、柚子这些虽然吃着酸，但代谢后还是碱性的，维生素C含量也高。不过要提醒大家的是，如果你的胃不好，吃这些高酸度的水果时最好兑点温水或者饭后再吃，免得刺激到胃黏膜。 这里有3个吃碱性食物的原则你得知道。第一是酸碱搭配比例要合适；第二是不用特意改变饮食习惯；第三是注意适量食用。不管是吃肉还是吃菜还是吃水果都要讲究搭配，不能光盯着某一类东西猛吃。最后我给你个建议，每天喝一杯柠檬水其实挺好的，既能补充维生素C又能给身体补充碱性物质。