最近啊，大家都在关注黄天鹅这个品牌，不是因为它的鸡蛋好吃，而是因为它被卷入了一场检测风波。3月15日晚，“黄天鹅”品牌所属的凤集食品集团就发布声明了，他们说鸡蛋里压根就没添加人工合成色素。可是没过几天，3月16日晚，王海团队那边爆料说，他们送检了胖东来卖的十款鸡蛋，结果全部检出了人工角黄素，还质疑黄天鹅品牌涉嫌虚假宣传。3月17日，黄天鹅在官方账号上发了个公告回应了这件事。 他们说属地市场监管部门已经去现场抽检了，样品也送出去做检测了，现在就等着官方结果出来呢。他们一直都在配合监管部门工作，把食品安全和消费者权益放在首位。等结果出来了，他们会第一时间公布给大家，这几天就不占用公共资源了。 说起这事儿啊，真是有点让人吃惊。王海方面指出角黄素其实是一种人工合成的色素，主要作用是让蛋黄颜色变深。但是“黄天鹅”之前一直在宣传饲料不含人工色素、蛋黄是自然金黄的样子，这明显就有矛盾啊。你说是不是有点忽悠消费者？ 再来说说3月16日晚那场直播吧。当时黄天鹅的创始人冯斌和高管们在直播间回应质疑的时候说：“按照欧盟的标准，一个人每天要吃上75颗黄天鹅鸡蛋才有可能接触到危害值。”这话说得够玄乎的。 不过啊，“角黄素”到底是啥呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅副教授说了：“角黄素其实是一种类胡萝卜素，既有天然的也有人工合成的。”他还解释说天然角黄素分布在藻类、真菌、甲壳类、鱼类这些生物体里。至于“黄天鹅”鸡蛋里检出的含量是0.399mg/kg，朱毅查了好多文献发现这数值基本属于鸡蛋里天然含有的角黄素本底水平，不是人工添加进去的。 还有个情况是：除了“黄天鹅”，王海还测评了胖东来超市卖的野迹鸣富硒蛋。那个含量更高，达到了9.54mg/kg，超过了农业农村部规定的标准。看来这两家超市都得好好检查一下自己的产品质量了。