我跟年夜饭有个故事，记得小时候回老家过年，那种感觉特别棒。我出生在新疆，虽说地理位置偏点，路上也远，年货运过来不容易，好比唐僧取经一样艰辛。可一旦到了咱们手里，年味立马就上来了，没那么多弯弯绕绕，一下子就炸响了。像鞭炮一样，一下就把大家从冬眠里吵醒了。新疆的年味重，豪迈的北方汉子能跟江南的姑娘一块儿喝酒跳舞。不管是戴花帽的穆斯林还是基督徒，大伙儿坐一块儿聊天唠嗑，桌上那红彤彤的砂糖橘和金灿灿的无花果摆在一起，辣乎乎的毛血旺跟甜甜的糖醋排骨挨着吃。这种混搭的味道真的很好奇，感觉五湖四海的人聚在一起都能聊到一块儿去。这种感觉要从爷爷奶奶那辈说起，他们为了生活到新疆扎根都没啥怨言。 像我家吧，爷爷是华北那边的人特别豪爽，一到年根儿底下就忙得不行。他去走亲戚还不忘给亲戚带点驴肉焖子之类的吃食，还亲手写对联送人。外公是江南那边来的人，说着一口吴地方言，但爷爷俩还能聊上一下午。爷爷走的时候兜里总能多带点荸荠、茨菇这些玩意，不过还好我奶奶是在黄浦江边上长大的上海姑娘。要是这些东西搁别人手里肯定就糟蹋了。奶奶做饭特别厉害，到了年底早早去菜市场挑鱼吃。因为新疆水质硬点有点咸涩味的花鲢大家都不爱吃。可奶奶是个烹饪高手，经她手里做出来的本帮熏鱼好吃极了。熏鱼这道菜做起来挺费事的头一天得腌半天去腥入味儿然后过油炸一下皮再裹上糖汁儿入味儿最后泡一夜才算完工。虽然中间过程挺难熬的可第二天我觉得真香。 姥姥做炸油果也特别好吃她是甘肃来的西北人来新疆做起饭来得心应手。她炸油果有个秘诀就是把哈萨克族的包尔萨克和汉族做法结合起来揉面的时候像个武林高手一样耍棍子一样使劲儿劲儿大着呢和面活面团擀成片妈妈拿刀切成小方块放进油锅一炸立刻鼓起来像小金枕头似的咬一口脆脆的带着奶香还有鸡蛋味香得很就像吃了天山牧场的味道一样。 除了各家的家乡特产新疆人还爱买干果过节巴旦木核桃红枣杏干都有一大碟子装好摆桌上数量还必须得成双成对规规矩矩摆着其实这是我们孩子的游戏大人没啥规矩反正就是图个喜庆热闹。 大年夜最忙的就是包饺子了饺子是团圆的象征锅里滚烫的水沸腾着饺子一个个跳进去这是年夜饭的重头戏我家包的饺子馅很特别用的是羊肉跟胡萝卜洋葱配在一起味道刚刚好比普通饺子更像新疆的烤包子皮呢是爸爸跟着同事学的山东手艺薄而有韧性像白色的元宝一样可爱。 等饺子煮熟了热气腾腾端上桌新的一年也就拉开序幕了。