作为北京冬奥会重要承办地，延庆区赛后如何有效利用冬奥遗产、推动文旅产业融合发展成为重要课题。北京卫视近日推出的美食文旅节目《乡约食光》延庆站，通过创新的传播方式，为此问题提供了生动的实践样本。 该节目以"美食+旅行"为核心定位，邀请张踩铃、张晓龙、李嘉祥等明星嘉宾组成"好吃团"，深度挖掘延庆区的特色风味与优质文旅资源。这一选择并非偶然。延庆作为北京冬奥会的主要竞技场地，拥有国家高山滑雪中心、国家雪车雪橇中心等世界级冬季运动设施，同时保留着丰富的古村古镇、非遗文化和地方美食资源。如何将这些资源有机整合，转化为可持续的文旅发展动能，是摆在面前的现实课题。 节目通过系统化的体验设计，展现了延庆文旅融合的多个维度。在冬奥场馆体验环节，嘉宾们在国家高山滑雪中心"雪飞燕"学习基础滑行技巧，在国家雪车雪橇中心"雪游龙"体验极限运动的刺激感受。这些曾经承载奥运梦想的场地，如今正逐步转化为面向大众的冬季运动体验基地，实现了从竞技场到旅游目的地的功能转变。 在文化体验上，节目深入八达岭镇石峡村等古村落，展现了长城文化的人文底蕴。通过与长城守护者梅景田、刘红岩的对话，观众得以了解这些文化守护者四十余年的坚守故事，这种叙事方式提供了旅游体验更深层的文化内涵。同时，龙庆峡冰灯艺术节和世园公园花灯艺术节等非遗光影项目的呈现，展示了传统文化与现代科技融合的创新实践。 美食作为文旅融合的重要载体，在节目中得到充分展现。柳沟里家民宿的火盆锅、妫水渔村的围炉煮鱼暖锅、麓舍美式汉堡店的黄油烤鸡等特色餐饮，既反映了延庆本地的农家风味，也反映了乡村餐饮业的创新发展。这些美食不仅满足游客的味蕾需求，更成为传播地方文化、促进乡村经济发展的重要途径。 从传播效果看，该节目采取了多渠道、全方位的推广策略。录制当天在"北京时间"客户端进行直播，节目内容将于近期登陆北京卫视电视端播出，后续还将举办全市美食比赛。这种立体化的传播矩阵，有助于扩大延庆文旅资源的知名度和吸引力，为当地旅游业发展创造新的机遇。 不容忽视的是，《乡约食光》已走过北京十个区，延庆站作为收官之战，体现了节目对京郊文旅资源的系统性挖掘。这种区域化、系列化的呈现方式，既为观众提供了实用的出游指南，也为各区文旅融合发展提供了可借鉴的经验。
文旅发展的关键不在于一时热度，而在于能否将其转化为可持续的产品和服务。延庆以冬奥遗产为依托，融合生态文化资源，通过美食和夜游等体验项目，探索出一条将资源串联成线、体验形成链条、消费留在当地的发展路径。这不仅让冬季旅游摆脱季节性限制，更为高质量发展开辟了新空间。