你看现在天气终于放晴了，武汉的空气都透着股干爽劲儿，这可给咱们做腊货的大老爷们省了不少心。这两天记者去汉阳区郭茨口那边转了转，发现今年大家买腊货的口味变了不少。虽说还是有人图个方便买鱼肉，但越来越多的人都把目光转向了鸡鸭这些禽类。 你猜怎么着？我看商户那里排队买鸡的人真不少。卖土鸡的摊位老板一边喊着现宰现卖，一边拿着计算器算钱。他跟我说他家的黄陂土鸡最划算，三只只要100块。不过现在市场里的行情差不多就是一只土鸡在35到40元之间晃悠，要是你买得多还能再便宜点。 至于三黄鸡那就更实惠了，一只才25元左右，只要花70块就能把三只拎回家。你要是运气好赶上特价活动，老母鸡的价格低至6.9元一只，简直就是白捡的便宜。其实今年禽类卖得这么火跟天气脱不了干系。 武汉现代农业教育中心的专家分析说，咱们这里从冬至到过年的那段时间，天气先是凉透了，后面又突然暖和起来，这正好符合腊货“先腌后晒”的要求。这就好比老天爷在给大家发信号：“这时候腌肉正当时！” 这也不怪大家选择禽类了。一方面是因为现在养鸡的技术好了，饲料用得少长得快，养鸡的成本自然就下来了。另一方面是因为现在的人都讲究吃得好又不花冤枉钱。以前大家腌腊货只盯着“猪、鱼、肉”三件套看，现在这些鸡鸭鹅也能排上号了。 现在这种热闹劲儿还没完呢。据统计湖北省的养鸡场规模越来越大，存栏量一直在涨，光是规模化的场子就占了七成多。这样一来货源就有了保障，所以现在的鸡鸭价格总体上还是稳当的。 不过眼瞅着春节就要到了，大家吃肉的欲望会越来越强烈。到时候可能会出现一段时间的“抢购潮”，导致价格稍微有点波动。毕竟春节前两周是大家疯狂囤货的时候。 我们再来看看具体的消费情况吧。像李女士这种爱尝鲜的市民越来越多了。她们以前只吃鱼肉腌制的腊肉，现在觉得鸡肉也不错，又便宜又新鲜。这种既讲究质量又图实惠的心思，正在悄悄地改变着咱们的餐桌。 餐饮店里的老板们也看得出来这一点。他们发现现在餐厅里的菜品里用腊鸡腊鸭的次数越来越多了。这说明大家的口味变了，也说明市场需求在变大。 腊货本来就是咱们老祖宗传下来的手艺嘛。大家现在选食材的变化不光是因为东西好买了，也是因为大家想把日子过得更有滋有味一点。 这就需要相关部门赶紧盯着点市场行情了。快过年了大家都想吃点好的、喝点好的、穿点好的。咱们得把物价稳住才行啊！这样才能让老百姓在吃好喝好的同时还能省点钱。 未来咱们该怎么走？我觉得这是个挺复杂的问题。既要把传统的好东西保留下来传承下去，又得跟着现代人的需求走才行啊！这需要大家一起动脑筋想一想才行呢！