快过年的时候，重庆南岸区王女士一家在南滨路钟楼店吃烤全羊，结果花了1188元，一只36斤的活羊烤熟后竟然只剩6.9斤。这种“缩水”的操作让大家都觉得不可思议。南岸区市场监管局介入调查后，揭开了这起“灌水”骗局的真相。原来商家在给羊灌了水，还有大量投喂饲料，这就导致羊的体重虚高。一旦宰杀后去除内脏、血液和羊头，剩下的肉就非常少。按照正常标准，一只36斤的羊去了内脏和杂碎后，还应该有16斤左右的肉。但经过高温烤制后会有损耗，20%到30%是正常范围。但王女士这次的损耗高达70%，这显然不是正常情况。官方通报还指出，“现杀现烤”背后有四大陷阱：虚增重量、偷梁换柱、截留食材和心理锚定。为了避免再被坑骗，消费者可以通过这四步来守住钱包与胃口：看带骨肉重量、留身体标记、问行业标准、留好证据。这次事件给大家敲响了警钟，诚信经营才能长久。 2月24日南岸区市场监管局发布通报：涉事商家给活羊灌大量水并投喂玉米干草后宰杀，导致重量虚胖。这种“灌水羊”过去常见于生猪行业，现在连羊也成了目标。商家利用消费者亲眼看着称重的心理，用饲料和水把重量给吹上去了。等到放血、去内脏后重量就自然“缩水”，利润就翻了好几倍。监管部门还给出建议：春节期间消费旺盛时要留好小票和视频证据，发现问题可以拨打12315投诉。 算笔账的话：按照行业标准45%到55%的屠宰率来算，一只36斤的健康羊去了头蹄皮血内脏后应有16.2到19.8斤带骨肉。进入烤炉后高温带走水分和脂肪融化滴落后正常损耗率是20%到30%，最后剩下11.3到13.8斤。而王女士的羊却只剩6.9斤，损耗率高达70%以上这显然不可能是正常情况。 最后维权结果：商家被责令停业整改并按照“退一赔三”赔偿消费者。王女士不仅拿回了1188元餐费还额外获得了3564元赔偿。监管部门提醒大家：一定要做好保留证据工作并且随时警惕短斤少两的情况。