大家都在喊，赶紧把中国白酒这文化遗产的事儿办了，别耽误了。这可是咱们人类共同的宝贝，大家都盯着呢。 最近在瓷都景德镇搞了个热闹的大会，把白酒又推到了大家面前。珍酒李渡的吴向东在那儿讲了个《人类遗产那些事儿》，还直播给大伙听。他从埃及的阿布辛贝神庙和可可西里那些地方的故事说起，说保护这些遗产太重要了。吴总强调，咱们每个人都得把守护遗产当成自己的事儿。 聊到白酒申遗，吴总觉得挺有机会，就是得找个好路子。他说景德镇的手工瓷业申报世界遗产的经验，对咱们搞白酒申遗特别有参考价值。挑景德镇谈这事，其实就是为了把“瓷酒共生”这事儿搞明白了。 虽说咱们白酒历史长、手艺硬、菌种多，但是全球的世界遗产名录里，有名的还是葡萄酒和啤酒。自2006年开始准备申报以来，国内那些有名的企业——就像当年的“中国白酒七子”——都在一块儿使劲推。不过问题是，现在的国际标准主要看濒危的、急需保护的项目。咱们产业现在发展得挺好、规模又大，有时候反倒让人家觉得不急了。 为了改变这种局面，吴总建议换个思路去看。可以学学法国勃艮第靠“风土气候”申遗的做法。咱们白酒酿造时离不开那些老菌种，这才是最厉害的核心。你知道吗？酿酒过程里有几百种细菌，特别是酱香型的那个芽孢杆菌种类多得吓人，这是其他酒都比不了的。 这个复杂的细菌体系让咱们白酒味道特别独特、没法复制。这就构成了咱们白酒作为文化遗产的价值所在。 在直播里，吴总还跟申遗大使姚安娜和萧大业聊了聊怎么活态传承非物质文化遗产。姚安娜觉得得让年轻人觉得好玩、能参与进来；萧大业建议要深挖背后的人文精神。吴总听了也点头说对路子。 他觉得白酒申遗不光是为了拿个名额那么简单。这其实是个战略过程，能把行业力量聚拢起来，把咱们的文化价值和科学道理讲清楚、传出去。哪怕没进名录，这过程本身就是文化自觉的提升。 这次活动请来了很多跨界的朋友来聊聊专业话题。大伙儿一讨论，大家对白酒的价值认识更深了。业内人士说这是领军企业在带头担当呢。 要推动中国白酒申报世界文化遗产确实不容易得很久。不光是企业和政府得出力，社会公众也得一块参与进来才行。这事儿不光是为了面子工程也是对咱们千年智慧的致敬呢。