把停滞了将近一个月的跌势给止住了，多地猪价终于开始回暖！养殖户们手里的生猪今天有了盼头。据猪场动力网的监测，3月29日这一天，屠宰企业给散户的收购价是9.25元/公斤，这个价对比昨天涨了0.01元/公斤。虽然涨得不多，但在3月末这个节点上，对于同比跌了近30%的行情来说，这确实是个好兆头。 北方的市场涨势很猛，尤其是东北、华北地区。吉林、辽宁、北京、天津、河北这五个省的猪价上涨了0.10元/公斤，黑龙江和内蒙古也涨了0.05元/公斤。这种上涨主要是因为北方部分地区的二次育肥进场了，给价格撑了一把腰。 不过南方的情况就没那么乐观了。除了江苏和江西这两个地方的猪价涨了点以外，贵州、重庆、云南、海南还有湖南都纷纷往下掉，跌幅大概在0.05到0.10元/公斤之间。特别是海南，这个地方的猪价简直是跌跌不休，从之前的“天花板”跌到了全国的“地板”，今天的均价更是跌破了4元，降到了3.95元/斤！ 最近为啥猪价跌得这么惨？我们来看一下官方发布的数据。2026年3月第3周，每公斤仔猪的价格是26.2元，比上一周跌了2.6%，同比跌了30%；每公斤生猪是11.05元，环比跌了2.9%，同比跌了28%；每公斤猪肉是22元，环比跌了2.1%，同比跌了16.5%。国家发展改革委和农业农村部那边之前开了个座谈会也提到了这个问题，说是因为过节后大家对猪肉的需求没以前那么多了，所以价格才会往下跌。 中国农业科学院的朱增勇研究员分析了两个原因：一个是养殖越来越规模化了，大企业资金足、产能稳；另一个是母猪产崽的效率提高得特别快，每年能多出0.7头小猪。虽说供给量是够的，可是咱们吃的肉花样变多了。从2018年到2025年，猪肉在肉类消费里占的比重从62.1%降到了57.8%，鸡肉和牛羊肉把一部分人的胃口给抢走了。 虽说现在猪价好不容易止跌回暖了，但朱增勇还是劝大家小心点。他觉得短期内价格还得在低位晃荡着走。至于接下来的4月和整个二季度该怎么办？他给养殖户提了两个醒： 第一是顺时顺势出栏别压栏也别搞二次育肥； 第二是把效率提高点别盲目扩张去赌行情。 国家已经开始收储中央冻猪肉了，还让各地也跟着干。以后农业农村部还有国家发展改革委这些部门会盯着市场的动静不放松加密发预警信息。他们还打算研究把全国能繁母猪正常保有量的目标给往下调一调。 以后我们还会对大型养猪企业进行备案管理。总之就是要通过调控产能再加上收储调节这两手硬功夫，把市场稳住别让它大起大落。